導讀：雞肉的這種做法，香辣開胃，好吃有營養，幾分鐘就做好，全家都夸獎

馬上就要跨年了，新年新氣象，希望自己，家人和大家都能一切順意！雖然天氣寒冷，但我們有熱情也有熱熱乎乎的飯菜，生活還是熱火朝天的。

年底了有點忙，所以晚餐也是快手菜居多，但快手不代表給營養和味道減分。最近嘗試了幾道家常好吃的快手菜，都很成功，家人都很喜歡。

今天的這道菜就是其中一道，滑炒雞片。雞胸肉是我做快手肉菜時經常選用的食材。肉嫩易熟，脂肪含量低，吃起來不會有太大的負擔。雞胸肉的這種做法，香辣開胃，好吃有營養，幾分鐘就做好，全家都夸獎。只需1種調料就做好，8分鐘端上桌。

所需食材：

雞胸肉1塊，水發木耳適量，胡蘿卜半根，油腐乳2小塊，鹽1克

做法：

1.準備食材。木耳提前放溫水中泡發，胡蘿卜去皮切片。雞胸肉切薄片備用，準備好油腐乳。

2.取出的油腐乳中放些溫水，用勺子碾成比較稠的汁。

3.鍋中放入適量的油，油熱后放蔥花煸香。倒入雞片快速翻炒至變色，盛出。

4.另起鍋放油，油熱后放蔥花煸香。放入胡蘿卜片和木耳，中小火翻炒2分鐘左右，加入1克鹽調味。

5.倒入雞片繼續翻炒均勻。

6.倒入調好的油腐乳汁，這個具體用量可根據個人口味調整。

7.翻炒均勻出鍋。