影響血糖的因素很多，減肥的時候控制飲食會選擇血糖指數低的食物，同時糖類食物的減少還有饑餓都會讓我們的血糖減低。

但是并一定減肥后我們的血糖就會一直保持那個降低了的血糖。

血糖的控制對于人體的健康非常重要

血糖是指血液中來自碳水化合物的糖(或葡萄糖)的量，在消化過程中，碳水化合物被分解成糖分子，并被送到血液中，提高你的血糖水平，然后胰島素被釋放出來，把血糖從血液中釋放出來，進入細胞，轉化為能量。

如果你在消化碳水化合物的時候，能量儲備已經滿了，那么從你的膳食中攝取的任何多余的糖都會儲存在你的肝臟或肌肉組織細胞中。

但是如果這些地方也滿了，糖還得去別的地方，最后你的身體會把多余的糖作為脂肪儲存在肝臟或脂肪組織中。

實際生活中，影響血糖的因素非常多

食物的成熟程度越高，其血糖指數就越高。

食物的加工的越精細，其血糖指數就越高。去皮吃比帶皮吃血糖指數高。

油炸的食物比蒸煮的食物血糖指數高。

如果食物放置的越久，糖化的越充分，其血糖指數就越高。

水分含量越少，其血糖指數就越高。

膳食纖維(特別是水溶性纖維)越少，其血糖指數越高。

不愿意運動，經常攝取過多的卡路里，從而會引起血糖過高。

焦燥易怒等這類過于激動的情緒，最容易導致血糖升高。

長期喝酒，容易抑制糖異生作用，降低那些胰島素等降血糖的成分作用，從而使血糖升高。

將三餐的總進食量分成多次進食，可以降低血糖水平。