說到大米，我們一定會想到水稻之父袁隆平。而且以袁隆平院士為代表的研發小組所研究出的水稻，不僅在中國迅速發展，還在越南、印度、菲律賓以及美國等大面積的種植培育。可以說，他的貢獻是具有歷史意義的，雜交水稻真正解決了中國人溫飽的問題，他更是當之無愧的雜交水稻之父。

都說好大米都是天賜的，這可不是廣告詞，而是事實。想知道東北大米為什么好吃? 東北大米好吃是有原因的，我們可以從地理環境和人為因素兩大方向來分析，或者說每一個都是必要條件，缺一不可。

1.地理環境因素是決定一款農產品品質好壞的先決條件，唯有好的地理條件，才會輸出優質的農產品。

①東北大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的平原地區。吉林省擁有著世界三大黑土帶之一，盛產多種經濟農作物，是我國優質粳稻的核心產區。在東北地區，有肥沃的黑土地，黑土地里經過歲月積淀留下的微量元素經過水稻的吸收，融入東北大米的經絡，在人們嘴里煥發出絕美的噴香！

②東北天氣晝夜溫差大，白天日照充足，光合作用強，晚上氣溫低呼吸作用減弱，使得大米淀粉量能夠有效積淀，因此東北大米更香更甜。

③一年耕種一次，所以一片土地里所有的營養，一年中只有一次充分滋養作物的機會，這樣的滋養自然比一年兩次甚至三次供養作物來的養分更足!

2、人為因素。東北的黑土地早些主要以玉米，高粱，甜菜等作物為主。雜交水稻的出現讓水稻的耐寒性提高能夠適應東北的較低氣溫，東北大米的稻種主要品種秋田小町、長粒香、稻花香，圓粒等等，這些都是經過長期種植優勝劣汰后篩選的優良品種，因此東北米在其自身就有一定優越性。