今天去逛市場(chǎng)，看到有河蝦賣，還在盆里蹦蹦跳跳， 挺新鮮的，就稱了一斤回來。河蝦是老公孩子喜歡的食材，我們?cè)陲埐死锝?jīng)常吃到， 或搭配著韭菜一起炒，也可做成油炸小蝦等等， 都非常美味，在餐館點(diǎn)擊率都非常高， 但是平時(shí)在市場(chǎng)上很少遇到，超市里都是冰凍的海蝦，因此遇到了它，毫不猶豫，即使有點(diǎn)小貴，還是買回來給家人解饞。

說起韭菜炒河蝦，可謂是經(jīng)典的家常菜，它們都是兩種營養(yǎng)很豐富的食材，兩者搭配在一起，營養(yǎng)更均衡。蝦肉質(zhì)松軟，營養(yǎng)極其豐富，且易消化吸收， 既能補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能保護(hù)心血管，降膽固醇，是老少皆宜的滋補(bǔ)食材。而韭菜又叫“壯陽草”，也叫“清腸草”，有一股特有的辛香氣味，鮮嫩無比。

韭菜的做法多樣，可炒，可煎，可入餡等，韭菜與蛋類、海鮮、河鮮、肉類和豆制品等，都是不錯(cuò)的美味。韭菜和它是絕配，鮮香美味，男人吃了長精力，女人多吃補(bǔ)鈣還瘦身，用它炒韭菜比雞蛋炒韭菜好吃百倍，營養(yǎng)又健康，做法特簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單五分鐘快炒就能上桌， 艷紅的河蝦配上翠綠的韭菜，看著養(yǎng)眼還能補(bǔ)腎滋養(yǎng)，下飯下酒又解饞，百吃不厭，試試吧。

【韭菜炒河蝦】

原料： 河蝦 1盤 韭菜 1小把 姜末 少許 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料；2 燒熱鍋放入適量的油，下入姜末爆香； 3. 加入河蝦放入鍋中煸炒； 4. 煸炒至河蝦變色后，水分炒干； 5. 將韭菜放入鍋中繼續(xù)翻炒； 6. 微微變色后加入適量的鹽翻炒均勻；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 河蝦先減去蝦須； 2. 炒河蝦時(shí)加入點(diǎn)姜末去除寒氣； 2. 加入韭菜后要大火快炒，避免炒的時(shí)間過成啊。