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辭舊迎新元旦快樂

鼠年吉祥

姐妹們昨天跨年夜，玩的都high嗎？

最近超級迷戀火鍋，昨天晚又架起了爐子煮火鍋

。全家人圍在暖暖的火鍋前，也超有氣氛！上次我自制了一大堆丸子冷凍起來了，這次也統(tǒng)統(tǒng)拿出來涮起來。

今天是2020年的第一天，思媽也祝姐妹們元旦快樂，在新的一年里心想事成，寶寶們越長越聰明、越長越可愛、越長越健康！

凡是過節(jié)，我家必少不了餃子！正好今天給你們分享幾款餃子餡，做完了保證把寶寶眉毛都要鮮掉了！趕緊來看看吧！

墻裂推薦姐妹們試試這款大蝦和貝柱包了海鮮餡兒的餃子。沒有肉餡兒的餃子那么油膩，咬一口是鮮甜的味道，汁水還很多，小思愛吃的很。

光放海鮮有些單調，我又在餡料里加了一些雞毛菜，增加了些蔬菜的清香，讓餃子的味道更好~

雞毛菜也是個好東西呢，含有豐富的微量元素和膳食纖維，口感比小白菜更柔嫩，家里有不愛吃蔬菜寶寶的姐妹可以試試哦~

美味海鮮水餃

食材：蝦40克（約3只）、貝柱30克、雞毛菜25克、餃子皮6張、蔥10克、姜5克

是否搭配主食：可以作為寶寶的主食

參考月齡：11M+

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

圖文菜譜

- 1 -

食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：蝦40克（約3只）、貝柱30克、雞毛菜25克、餃子皮6張、蔥10克、姜5克。

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把姜片和蔥泡在溫水中十分鐘，做成蔥姜水。

tips：今天做的是海鮮餃子，對味道敏感的寶寶會覺得餃子餡兒有些腥，在餡料里放蔥姜去腥寶寶不小心吃到了會覺得辣，像我這樣泡蔥姜水是最有效的去腥手段啦，也不怕寶貝吃到討厭的蔥和姜呢~

- 3 -

將蝦洗凈剝皮去蝦線，和貝柱一起切成小段。

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將雞毛菜焯水，切碎放入碗中備用。

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把切好的蝦和貝柱放到攪拌機中打成泥，再加入切碎的雞毛菜、適量有機亞麻籽油和蔥姜水。

tips：平時做餡料的時候滴幾滴亞麻籽油，不但讓餡料順滑不發(fā)柴還可以讓寶寶攝入DHA促進寶寶腦部發(fā)育。

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將碗內(nèi)餡料攪拌均勻，餃子餡兒就做好啦！

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包餃子的時候我花了一點巧心思，將餃子皮用餅干模具壓成小小的圓形，做好的餃子小小的很討寶寶喜歡，兩口就吃沒一個啦~

tips：當然啦姐妹們也不要浪費，剩下的餃子皮可以像我一樣抻成了面條，做一碗油潑面~

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將餃子包起來，這里記得餃子的邊邊要壓的緊實一點，防止煮的時候露餡成了面片湯。

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沸水中下入餃子，中火煮10分鐘左右就可以撈起來開吃啦~

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迫不及待的咬一口，鮮甜的湯汁直往外淌呢~太好吃了吧！

上面的海鮮餡學會了？還想要點肉餡？

小思媽媽說：

1.選擇三分肥七分瘦的五花肉來剁成肉餡，純瘦肉的餃子做出來會比較干，寶寶通常都不太喜歡。

2.肉餡好吃的秘密來了，除了調料還要放少許水順時針攪拌至水分吸收，少量多次地加水，直至肉餡把水分吸收掉再加下次，大概每次一小勺，加四五次左右。（具體加多少，得憑感覺，基本上得保證水份能被肉餡全吸收）水不能加太多，太多肉餡吸收不了。

3.有的時候寶寶會覺得肉餡吃起來比較柴，咱們可以在肉餡中加入少許植物油調節(jié)，讓肉餡變的稍微順滑一些，吃起來也會比較嫩。我一般都在肉餡中加入亞麻籽油，這樣能夠在寶寶平時的輔食中添加α-亞麻酸，促進寶寶的大腦發(fā)育。

思媽文末福利

這一年，我?guī)缀鯃猿至嗣刻旖o姐妹們發(fā)食譜，去年過年，立下的“讓寶寶們都能吃上健康零食”的Flag，也都一一實現(xiàn)了！

寶寶們愛吃的笑臉，就是我這一年最大的收獲！

姐妹們也可以在下面給我留言，來說說你們#一年中的小確幸#。

我會選擇3位上墻的精彩留言，送上我平常給小思同學當補鈣小零食來吃的脆脆小萌蝦2盒！

前段時間，思媽發(fā)起了一個小小的問卷調查。

通過調查發(fā)現(xiàn)姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？

思媽已經(jīng)把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養(yǎng)輔食”就可以查看啦！