我們經(jīng)常說奶制品是寶寶補鈣的最好來源，寶寶一歲之后如果對牛奶不過敏，那么就可以嘗試各種各樣的奶制品了。除了純牛奶、酸奶等，奶酪也是非常不錯的一類奶制品。

奶酪，其實就是以牛奶或羊奶為原料，添加了鹽分、菌類、凝乳酶等發(fā)酵濃縮而成的。一般來說，10斤奶才能出1斤奶酪。俗話說，濃縮的都是精華，所以人們把奶酪稱作“牛奶的精華”一點兒也不夸張。

奶酪當中濃縮了奶類本身就富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，每天給寶寶吃一點奶酪，既不會太占寶寶的肚子，又能很輕松補充到優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣元素，是寶寶良好的輔食選擇。

不過，市面上的奶酪種類繁多，家長在給寶寶選擇添加奶酪時還是要注意以下三點，才能既不掉進坑里，又能確保給寶寶攝入好的營養(yǎng)。

1.選天然奶酪，不選再制奶酪

要想分辨一款奶酪是天然的，還是再制的，一般媽媽們只需要看兩方面。

一方面，我們可以看奶酪包裝上的產(chǎn)品名稱，只要不是天然奶酪，一般在產(chǎn)品包裝上都有注明“再制奶酪”、“再制干酪”的字眼。當然，有的商家小心機滿滿，會把這些字眼寫得很小，不過只要媽媽擦亮雙眼仔細看，肯定是能找到的。

另一方面，還要看奶酪產(chǎn)品的配料表。在天然奶酪的配料表中，原料很簡單，一般只有牛乳（羊乳）、鹽、菌類、凝乳酶這幾種，不會有“干酪”字眼出現(xiàn)。

而再制奶酪往往是在天然奶酪的基礎上，又重新添加了黃油、奶油、鹽、糖以及各種食品添加劑，所以在再制奶酪的配料表中，不僅原料繁多，而且一定有“干酪”字眼的存在。

按照我國對再制奶酪的標準，一般再制奶酪當中奶酪的含量只要達到15%以上就可以。因此與天然奶酪做對比，再制奶酪的營養(yǎng)素密度較低，所以在寶寶選擇的時候，建議父母盡量不選擇再制奶酪。

2.選鈉含量盡可能低的奶酪

因為鹽是奶酪制作過程中必不可少的原料，因此奶酪當中都會含有一定量的鈉。

眾所周知，鈉元素攝入過量會給寶寶的身體帶來負擔。所以，在選擇天然奶酪的時候，提醒各位家長也要多注意一下營養(yǎng)成分表，盡可能選擇鈉含量低，而鈣含量較高的奶酪。

如果有一些奶酪的營養(yǎng)成分表當中沒有標注鈣的含量怎么辦呢？那也不要緊，小編告訴大家一個公式：

蛋白質(zhì)（g）÷3×100=鈣(mg)

通過上面的公式，大家就可以粗略估算出奶酪中的鈣含量了。

3.不選制作過程中有霉菌參與的奶酪

有些奶酪在發(fā)酵的過程當中會添加霉菌，這種奶酪吃起來味道一般會比較刺激。比如很多西方人喜歡吃的那種臭臭的藍紋奶酪，就添加了青霉菌，成熟的藍紋奶酪除了臭，吃起來會有辛烈濃郁的味道。

而對于小寶寶們而言，我們還是要盡量給他們保持一個較為清淡的口味，所以像這類味道比較刺激的奶酪就非常不建議給寶寶吃了，否則容易為日后建立健康飲食結(jié)構(gòu)埋下隱患。

各位父母，你家寶貝開始攝入奶制品了嗎？他最喜歡哪種奶制品？你會給他買奶酪吃嗎？歡迎留言分享你的帶娃經(jīng)歷。