單向空間的年貨合集來到了十分令人期待的一集：吃貨合集，不是，吃食合集。

冬天就是把一年豐收的食物都呈現出來的季節，天經地義地要吃好多東西，中國話說“能吃是?！?，在我看來，冬天能吃更是福氣。

今天我們要推薦的點心和八寶飯，匯聚了海南的椰子、滄州的金絲小棗、延津的胡蘿卜、新疆的核桃仁和西瓜子、山東威海的花生……甚至裝在 11 月新伐的竹筒里，向你呈現一整年的豐收美味。

今天推薦的點心都來自“街角”，他們專做新中式點心，做的糕點又有東方特色，又符合當代口味。如果實在是想減肥，可以嘗試他們的風呂敷版少糖糕點；想即熱即食，快速做出一份年夜飯大菜，可以買下象征節節高升的竹筒糯米八寶飯；喜歡吉祥寓意的話，街角還有吉象、福鹿、仙鶴、錦鯉造型的手工糕點！

現在購買街角的點心，前 300 名下單的讀者還可以附贈一副價值 58 元的春聯！

新年送食物上門，很難想象你會不受歡迎！

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少糖才能不膩

街角四方福禮盒

街角的這款糕點禮盒，最擊中我內心的就是他們在制作少糖點心方面的努力。

糖分是使人愉快的，它是“肥宅快樂水”這個名字的精髓所在。無論是紅燒肉、奶茶、可樂、零食甚至酸奶里都有不可計數的白砂糖，雖然吃得讓人開心，這樣的糖分卻也來得太容易了一些。

街角的少糖點心，不是簡單地“少放糖”，而是“盡最大程度發揮食物本身的甜味”，而且都是老師傅純手工制作。這樣的甜味，是用心做出來的甜味。

這樣的點心，保留了讓人快樂的部分，卻甜而不膩。

四方福禮盒的外觀已經足夠吸引人：一個精致古樸的風呂敷，配上紅色福字腰封，提著上門送給朋友，有一種古早的情誼感覺。

禮盒里包括四種糕點，每種一盒，一盒 16 個，分別是棗泥菓子、蛋皮菓子、椰蓉菓子和貴妃菓子。

棗泥菓子精心控制了糖分，用來調節面筋脹潤度，同時保證皮料部分酥軟不干，不多放 1 克糖，更突出棗泥的甜味。皮料選用新疆灰棗，餡料則選用河北滄州金絲小棗，剝開可見果膠和果肉纖維，吃起來足夠細膩綿軟。

兩種不同的棗子在這里融合，向你呈現最純粹的甜味。

蛋皮菓子是胡蘿卜餡，做這種餡料本來是件吃力不討好的事——它工藝不復雜，卻花費極為冗長的時間，99% 的老師傅會將它拒之門外。而街角卻把它完成了。

他們將新鮮胡蘿卜打碎碾壓，40 斤胡蘿卜只會出 3 斤餡，只少不多。小菓出爐后毫無胡蘿卜味，口感像是壓縮過的什錦水晶糖，是給手藝人的奇妙獎賞。

餡料選用延津縣產出的胡蘿卜，有些人叫它“小人參”。個大、色鮮、味美、口感甜脆、回味甘爽，壓榨過程中保留胡蘿卜素營養，去除雜味，吃起來又營養又美味。

椰蓉菓子選用海南椰子，將椰肉加工為椰絲和椰粉，混合成椰蓉，與鮮牛奶和少量糖混合。

想要三者融合，奶味、椰味、甜味三者香氣均衡互不打攪，融合的關鍵點是使用少量黃油使其軟化。嘗一口就知道，是那種被充足陽光曬過的甜味。

“貴妃菓子”的名字源自唐朝貴妃的妝容，在面皮上輕點一下，是對美人的最好點綴。

貴妃菓子選的絕妙點綴是：紫蘇籽。

街角的貴妃菓子用傳統秘制蕓豆粉精加工，混入東北上乘紫蘇籽，用老配方改良，去油少糖；紫蘇籽讓貴妃菓子味道更清鮮脆甜，嘗過以后你就會想用舌尖尋找它。

年禮給朋友或者親人帶上一份四方福禮盒，一下子就能擺出熱鬧的一桌來。菓子小巧精致，甜而不膩，吃起來沒有壓力，大家在聊天笑談中，又過了一年。

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八方好料來賀歲

節節高升八寶飯禮盒

街角的八寶飯禮盒，是真的集齊了八方好料來完成，送給朋友或者親人，都是猶如大豐收一樣的福氣好禮。

新疆的核桃仁和西瓜子、滄州的金絲小棗、山東威海的花生、蘇北的糯米……加上來自江西上饒的 11 月新伐的竹子，呈現給你一份富足的竹筒糯米八寶飯。

竹筒糯米八寶飯的竹子是新伐的竹子，用來迎接新年新氣象再合適不過。11 月的上饒竹子，由豐沛的雨水和溫厚的土地滋養，竹香更濃郁，一絲絲滲透進八寶飯里，是絕妙的美味。

而且，它正好寓意“節節高升”。

糯米和八寶分布均勻，比例控制在 7:3 左右，被竹筒壓得緊緊實實，一口下去有米也有料，吃的就是這種大戶人家的豐富感。

為了吃得放心，所有竹筒八寶飯均在滅菌鍋中，以 120°C 的高溫高壓持續蒸煮 86 分鐘，使得竹筒八寶飯在無防腐劑的情況下，保質期能延長到 180 天，可放心享用，更自然、更健康。

它特別適合幫助我這樣的懶人制作年夜飯保留節目，即熱即食，端出來就可以給朋友們講述——紅棗預示生活的甜蜜，紅豆講述的是相思之意，花生祝愿人長生，瓜子則祝福人順利，精挑細選的果實從八方而來，呈現一個豐收的新年。

禮盒的名字是“錦禮”，用春聯上最常見的顏色組成，描繪對生活的美好期盼。封面上的金色竹子，迎風挺立，象征著一個節節高升的新年。

竹筒八寶飯分為四只裝和六只裝，現在購買還贈送 2 個小竹筒糯米飯，讓美味加倍！

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糕點本身就是吉祥話

喜相逢糕點禮盒

喜相逢糕點禮盒的特別之處在于點心造型，呈現四個祥獸：吉象（吉祥）、福鹿（福祿）、仙鶴（長壽）、錦鯉（好運），搭配玫瑰酥、冬雪酥或荷花酥，是充滿年味的老糕點，又是象征好運的新手藝。

“錦鯉”和“仙鶴”造型糕點是香甜軟糯的抹茶綠豆糕，“福鹿”造型糕點是清新甜美的 Q 心青檸芝士口味，“吉象”是回味甘甜的 Q 心炭燒咖啡口味，無論造型還是甜度都討人喜歡。

喜相逢糕點禮盒分為兩款，分別是造型糕點+ 2 塊荷花酥、或者造型糕點+ 1 塊冬雪酥 + 1 塊玫瑰酥 + 2 塊荷花酥。

這個“+”號后面的糕點，大有來頭。

糕點除了電子秤確定皮料比例外，不經過機工，全靠老師傅手藝，一天只能做 200 個。把進口黃油與低筋粉融合，揉成水油皮與油酥皮兩種皮料。水油皮要揉到薄如蟬翼而不破，搭配油酥皮進行兩次開酥，烤出層層疊疊的酥皮，層數肉眼不可數。

完全是舌尖上的藝術。

冬雪酥就像冬日新年一個安靜的雪團，包裹著蔓越莓果肉，一口酸甜的幸福感覺。

玫瑰酥塞滿了新鮮的餡料，吃下去都是甜蜜浪漫的味道。

荷花酥的酥皮像一朵荷花一樣裂開，餡料外露，芳香散發。

這樣的美味，要和重要的人分享。

這大概也是禮盒叫“喜相逢”的原因，街角在包裝盒上印制山水，寓意“山水喜相逢”，遇到絕妙的糕點，要和那個在山水間相遇的絕妙的人分享。

還有，在山水中游倦了，終要歸家。

和家人重逢，更是“喜相逢”。

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