大家好，我是傻姐美食，不但生活中唯有美食和美景不可辜負。一盤簡單清爽的小菜在餐桌看似不起眼，卻有著畫龍點睛的作用，不但口感好做法還簡單。小菜主要以涼拌為主，不加油，吃起來清爽不油膩，每天吃飯搭配一碟小菜，既開胃又解油膩，感覺比吃大魚大肉還要過癮。冬天有一道簡單的小菜做法，價格超實惠，營養賽人參，絕對是冬天不可辜負的美食。

冬天吃它最好，比人參還滋補，才8毛錢一斤，不懂虧大了！一說到比人參滋補，多數人首先會想到有“小人參”之稱的蘿卜，那可不就是蘿卜嘛，冬天不吃蘿卜可就虧大了，還是那句連小孩子都知道的老話，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，吃蘿卜的季節多吃點準沒錯。北方主要以食用青蘿卜為主，南方是不是主要吃白蘿卜呀？在我們當地蘿卜可是特產，既能當水果又能當菜吃，脆爽開胃，比蘋果好吃，比蘋果還受歡迎。用它做的腌蘿卜、蘿卜丸子、蘿卜餃子等等，簡單美味，比吃肉還過癮，你喜歡吃蘿卜嗎？今天和大家分享一道用蘿卜做的美味小菜，也是我家每天都會吃的，它就是涼拌蘿卜絲，既開胃又增強抵抗力，大人孩子都愛吃，一起來看看具體做法吧。

涼拌蘿卜絲需要準備的食材：青蘿卜、香油、蠔油、鹽、白糖、白芝麻

具體做法：

第一步：把蘿卜清洗干凈，削掉外皮，用擦絲器擦成蘿卜絲。把蘿卜絲放入盆中，先加適量鹽攪拌均勻腌制15分鐘，腌下水分的同時口感也會更清脆。一定要先加鹽腌制下，否則水分太多會影響口感。

這菜，才8毛一斤，我家冬天能吃幾麻袋，潤肺止咳還能增強免疫力。

第二步：把腌下來的蘿卜水倒掉，再加適量鹽和香油，香油可以鎖住蘿卜表面的水分，再次加鹽就不會出水了。蘿卜特別適合冬天食用，不但抗感冒增強免疫力，還有很好的止咳潤肺功效，冬季是感冒咳嗽高發期，大家要多吃點蘿卜比吃藥可強多了，并且蘿卜才8毛一斤，就算天天吃也非常省錢，我家每年冬天都能吃幾麻袋，畢竟蘿卜可是冬天主要的蔬菜之一。

第三步：最后倒入適量米醋、蠔油、加一小勺白糖、一勺白芝麻用筷子拌均勻，一盤香脆的涼拌蘿卜絲就做好了，簡單三步就能做出開胃小菜，不管是早餐搭配喝粥還是平時吃，都是下飯神菜。現在生活條件好了，每頓飯幾乎以葷菜為主，適量搭配些健康的涼拌小菜一起食用，能很好的解除過多油膩，吃得更舒服也更健康。

這盤小菜最大的特點就是清爽不油膩，蘿卜經過鹽的簡單腌制，一點辣味也吃不出來，反而有一股淡淡的清甜味道，再加上芝麻和香油的清香，米醋的微酸，蠔油和白糖的提鮮，鮮香味美，太好吃了，這么簡單的蘿卜做法，大家一定要試試哦。重點是這種做法孩子也愛吃，常吃蘿卜能很好的預防孩子積食，增強抵抗力，沒有什么比孩子吃飯香更讓家長開心的了。蘿卜簡單美味的做法就分享到這里了，喜歡的朋友轉發給親朋好友收藏吧，對于這種做法您有哪些見解呢？如果您也有蘿卜美味吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。