冬季寒冷，不能錯過了這道海鮮鍋，今天就教大家用小海鮮和蔬菜放一起，做這道菜，鮮上加鮮，湯特別的好喝，而且營養很豐富，一起來看看是如何做的吧！

用料：

筆管魚(海兔)，蝦仁，蟹味菇，娃娃菜，番茄，大蒜，青蒜葉，番茄醬，料酒，鹽，蔥姜蒜粉，白胡椒碎，雞精，油。

做法：

筆管魚又叫海兔，是一種海鮮，先抽出筆管魚里面的軟骨、墨囊、頭部的牙齒，將筆管魚清洗干凈。

把清洗好的筆管魚切成小段，切掉魚的眼睛部位。

用刀在蝦仁背部劃上一刀，抽出里面的蝦線，將蝦仁清洗一下。

把清洗好的蝦仁和筆管魚放入大碗中，加一點料酒、鹽、白胡椒碎、蔥姜蒜粉，拌勻腌制10分鐘。

番茄切片，大蒜切末，青蒜葉切末兒備用。

鍋內倒水，水開后放入蟹味菇焯水，等蟹味菇變軟后撈出備用。

鍋內倒油，等油熱后倒入切好的番茄翻炒，炒至番茄起沙出汁，加一勺番茄醬翻炒均勻。

倒入一碗清水，將蟹味菇和娃娃菜放入鍋內，加鹽調味。

等鍋內的湯燒開后，倒入腌制好的筆管魚和蝦仁，攪拌幾下。

等蝦仁變色后，撒上一點切好的蒜末拌勻，最后再撒上青蒜葉，就可以關火開吃了，味道非常的鮮美，好吃到連湯都不剩。