大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。土豆這種普通的蔬菜，平常看似不起眼，用它做的零食卻風靡全球，大人孩子都為之癡迷，最具代表的就是薯片、薯條了，香酥美味，百吃不厭。除了零食，生活中最常吃的家常菜有炒土豆絲、燉土豆等等，特別吃炒土豆絲，孩子們最愛的蔬菜之一，哪怕挑食的孩子，只要餐桌上有盤土豆絲，保證吃得比誰都香，這么看來土豆真的是魅力無限。好吃是它的一大特點，它的第二大特點就是便宜，一年四季都很便宜，并且土豆營養非常豐富，特別是鈣和維生素的含量極高，孩子常吃可以促消化，大人常吃可以減肥美容，沒想到土豆還有這么多優點吧。

家里有孩子的都會絞盡腦汁做出各種美食，為了讓孩子吃得健康吃得營養真是操碎了心，今天就和大家分享一個土豆新吃法，香軟酥脆，全家人都愛吃，一起來看看具體做法吧。

香酥土豆條需要準備的食材：土豆、蔥花、牛奶一袋、面粉兩勺、酵母3克、白胡椒粉、鹽

具體做法：

第一步：土豆清洗干凈，去皮切成薄片，裝盤放入蒸鍋中蒸熟，大約蒸10分鐘。土豆片蒸熟后倒入大碗中，趁熱用搟面杖搗成細膩的土豆泥。

第二步：搗成土豆泥后加入一袋牛奶，攪拌均勻。待土豆泥變溫后再加入兩勺面粉，（土豆泥太熱不要加面粉，太燙了會導致面發不開 ）接著加入3克酵母粉，用筷子攪成厚一點的面糊，盆口封上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵至兩倍大小。

第三步：醒發好的土豆面糊表面呈現出很多小孔，體積也是之前的兩倍大，這就是發酵成功了。接著放入適量蔥花，一勺鹽，一勺白胡椒粉，用筷子攪拌均勻。準備一個裱花器或者裱花袋，開口要剪的稍微大一些，因為要擠成土豆條。

第四步：鍋內倒入多一些的油，油溫燒至5成熱關火。（切記一定要關火再放入土豆泥，不然很容易炸糊）把土豆泥擠入鍋中，長度自己掌握，只要均勻就好。

第五步：全部擠完后，再打開小火慢炸，炸的過程用筷子翻轉下，使其受熱均勻，炸至四面金黃，關火撈出。

第六步：關火后控油撈出，美味的香酥土豆條就做好了，比起傳統薯條，這種做法口感松軟，還有淡淡的蔥香味，吃起來不噎人，我兒子說比薯條好吃多了。不管直接吃或者蘸番茄醬味道都很棒，愛吃土豆的一定要試試這個做法哦。

土豆如此做大人孩子都愛吃，做法簡單零失敗，就差沒把盤底舔光了。香酥土豆條就分享到這里了，過年招待親朋好友，做上一盤這樣的土豆條上桌，保證大人孩子都愛吃，比做炸薯條可有新意，您覺得呢？離春節越來越近，如果您也有簡單美味的菜譜做法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。