對于許多到西安旅游的游客來說，永興坊大概是一個必須打卡的地方。永興坊位于西安老城區城墻范圍以內，許多人認為這里是一條美食街。這里當然有許多的美食，但不僅僅于此，永興坊更是一處文化景觀，具體地說，是非物質文化遺產的展示區。

一個景區如果能夠持續的火爆，背后絕對少不了文化的支撐。永興坊的規模不大，只有15畝，里邊的商鋪卻是非常多，囊括了陜西全省從陜南到關中以及陜北的特色美食和文化。在永興坊的大門口，就有一個字，絕大多數游客都沒見過。這個字就是“咥”，陜西方言中“吃”的意思。

早在大約1400年前，那時候還是唐朝初期，永興坊就是唐朝名相魏征的府邸所在地，魏征就是以進諫而聞名的。唐太宗李世民善于納諫，魏征善于進諫，成就了這一對君臣的千古美名。如今的魏征府邸早已不復存在，永興坊變身成為一處展示非遺的窗口。

永興坊的非遺，包括了非遺文化、非遺美食、傳統工藝等多方面，不過最吸引人的自然還是美食。陜西從南到北可以分為陜南、關中和陜北三部分，由于自然條件和生活習慣差異比較大，所以每個地方的美食也各具特色。

許多傳統美食的制作工藝非常特殊，其制作技藝也被列入了非物質文化遺產，永興坊內的這些美食制作技藝就是其中的代表。在永興坊，不僅僅可以吃到美食，更可以看到美食的制作過程，幾乎每個商鋪旁邊都圍著一群游客，有些美食的制作過程也可以跟游客互動，甚至邀請游客來參與。

許多人知道永興坊，是從摔碗酒開始的。這樣的傳統習俗經過網絡的傳播，讓越來越多的人所了解，以至于成了“網紅”，又被廣泛的模仿。對于游客來說，這樣的體驗很“好玩”。現在的摔碗酒依然有大量的游客排隊體驗。

永興坊可以看到的非遺絕對不僅僅是美食，在非遺博物館內的華縣皮影戲是真正的傳統藝術。華縣的皮影戲非常古老，其在中國皮影戲中的地位堪比秦始皇兵馬俑在考古界的地位，幾個老藝人靠著一雙手就能呈現出一場驚心動魄的戰爭場面。

在西安有許多餐飲界的老字號，德發長以餃子而聞名，其餃子制作的精細程度超乎想象。德發長的餃子有318種，已經創造了吉尼斯世界紀錄，在永興坊也有一家德發長的店鋪。在永興坊的關中樓，還可以品嘗“魏征家宴”，這也是唐朝美食文化的一種傳承。