炸藕盒、炸茄盒是超級流行的家庭小菜，也承載了許多小時候的回憶。藕片、茄子裹上肉餡，蘸上面糊，鍋里一煎，金黃飽滿、外酥里嫩！好吃得不能忍！

臨近新年，讓我們一起再次品嘗那讓人留戀的味道~ 烹飪大師劉強老師總結多年經驗，教你做 脆皮炸藕盒&茄盒。外皮酥酥脆脆，內里軟軟嫩嫩~

? 肉餡料的調制方法

? 夾刀片切不斷的技巧

? 脆皮糊的標準配方

? 如何掛糊不脫糊

? 怎樣掌握讓成品外酥里嫩的油溫

課程已有超過 800 人購買，也有同學 交了作業~

@解語蘭心：老師的課，食材家常、配料家常、操作簡單，不用花錢買太多調味料，廚房小白也很容易上手，真正做到了花小錢、用簡單方法、出品大師級菜品！老師那么、那么、那么忙，還第一時間看手機回復微信群里的提問，有看到老師的用心跟改進。茄盒與藕盒的口感截然不同！好次、好次