藠頭是我們生活中常見的美食，吃過藠頭的人，都會被孑味道深深吸引，藠頭吃起來味道非常可口，而且藠頭的個頭比較大，外表顏色是白色的，口感是柔嫩的。

藠頭中含有鈣等礦物質，可以補鈣，強筋壯骨，預防骨質疏松，促進骨骼生長發育。此外，藠頭辛辣，可以抗菌消炎，提高身體免疫力。

藠頭是“菜中靈芝”，每次炒菜加幾顆，不打郎中門前過，秋天別錯過，跟著哈妹一起看看美味的小炒藠頭的具體烹飪步驟，老少皆宜，做法簡單！

小炒藠頭

小炒藠頭

配料:

藠頭300g、湖南椒3個、豆豉15g、油70g、鹽5g、雞精5g

烹飪步驟:

1.辣椒切片

2.藠頭切片

3.熱鍋冷油下入豆豉

4.油熱后正好豆豉也煸香了，下入青椒

5.下入藠頭

6.翻炒至五成熟時加入鹽，繼續翻炒至熟加入雞精調味即可

7.出鍋裝盤開吃

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