新的一年剛剛開始，元旦只有一天休息，我卻接連吃了三頓家宴，也就是31日晚上，元旦的中午和晚餐，元旦那天的晚餐吃的還是火鍋，準備了很多食材，直接把自己給吃撐了。內心感慨真是歲月不饒人，天增歲月人增壽，年歲漸長，自己的胃口倒是越來越小了。做美食的人總希望別人喜歡自己做的食物，讓家人多吃一點，而我自己卻一日三餐很簡單，極少大魚大肉，碰到不好吃的就吃得很少，清淡飲食的時候占了大部分。
這不，前一晚上家里燙的火鍋，牛肉、羊肉、丸子、海鮮都吃完了，冰箱里還剩一點蔬菜和菌菇，還有沒有燙完的手工面條，今天早起就用一把菠菜，各種菌菇都取一點，為自己煮了一碗純素的菠菜菌菇湯面，吃了暖乎乎上班去，又是新的一年，新的一個工作日，還是這樣素凈一點的湯面比較讓人容易消化啊。
我做的這碗湯面，菠菜一小把，也可以換成別的蔬菜，當然最好是綠葉菜，菌菇里有香菇、平菇、口蘑和金針菇4種，菌菇的味道很鮮美，大家喜歡加什么只管隨意，如果嫌太素，燙火鍋有多的丸子，最好是帶餡的牛肉丸、貢丸也可以放幾個進去，那就變成一個大小伙子也愛吃的營養豐富、葷素搭配的湯面啦！
【菠菜菌菇湯面】
主料：手工面150克，菠菜100克，香菇1朵，平菇2朵，口蘑2朵，金針菇1小把
輔料：油20克，鹽適量
做法：步驟1、很素凈的一碗湯面，只用到菠菜和菌菇，腸胃不好的時候，多吃些清淡食品。
步驟2、燒開半鍋水，下入面條先煮6分熟
步驟3、燙面條的時候，把菠菜洗凈，對切備用，菌菇洗凈切片備用，金針菇撕成小束備用。面條燙好了沖涼水以防粘連，瀝干水分備用。
步驟4、熱鍋里加適量的油燒至五成熱，下入菌菇翻炒
步驟5、待菌菇炒軟以后，加兩飯碗水
步驟6、燒開后加入面條一起煮2分鐘
步驟7、加入菠菜
步驟8、加適量的鹽調味。
一碗非常素凈但不失鮮美的菠菜菌菇面就做好了。
