冬天路邊我們看到許多賣糖炒板栗的小販，炒熟的板栗個個油光發亮，香味誘人，很有食欲，相信你也都嘗過現炒的栗子，吃板栗對身體有很多好處，民間也有用板栗補養身體的方法，但是，大多數的人都喜歡熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果大大超過了熟食，生吃板栗可以養胃健脾，栗子含豐富的淀粉、糖分、蛋白質、 脂肪、多種維生素和無機鹽等人體所需營養素，食用時味道香而濃，既品嘗了美味又能滋養身體。

一、生吃板栗有什么好處？

好處一：改善腎虛

板栗營養價值豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍，板栗中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多，板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的效果，生吃板栗可以強身健骨，可以改善腰腿無力，若養成每日生吃板栗的習慣，可有效預防和改善腎虛。

好處二：預防疾病

由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機體抵御寒冷，其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松有較好的預防作用，豐富的核黃素有助于預防和加速口腔潰瘍的愈合，板栗中含有豐富的膳食纖維，能夠有效緩解糖尿病，板栗含有豐富的蛋白質，維生素等營養物質，能增強人體的免疫力。

好處三：改善脾胃

把板栗放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去，能使保健效果最大化，熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛，增加食欲，調理腸胃，生吃板栗可以保健脾胃，緩解脾虛引起的不適，板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

二、經常吃板栗強身健體：

總的來說板栗并沒有太大的副作用，只是你在吃的時候一定要適量，平時可以將板栗燉爛之后再吃，不僅能夠將其中的營養都釋放出來，而且還能夠讓你的身體很好的吸收，如果腸胃能適應生吃板栗，最好堅持每天生吃幾個，由于板栗熱量較高，吃多了容易引發便秘，所以，在食用板栗時不要貪嘴，一定要控制好量，一般每天不超過10個，當然也可以選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更科學健康，板栗具有很好的補腎活血的作用，經常服用還能夠起到強身健體的作用。

三、生吃板栗補腎，熟吃健脾胃：

生吃栗子最補腎，熟的栗子健脾養胃，所以養腎要生吃栗子，改善脾胃虛弱就選擇熟吃，生吃適合腸胃好的人，因為栗子比較硬，口感脆，稍微有點甜，熟吃的方法就比較多了，磨粉、煮粥、熬湯、炒菜等等，如果身體能適應生吃，當然還是生吃好，不過，也可以選擇生熟交替的吃，選擇經常生吃，偶爾煮粥吃，烤熟了吃，這樣不僅能補腎還能健脾胃，建議每天生吃10個左右，你也可以每天生吃幾個熟吃幾個，要熟吃熬粥是比較理想的吃法，因為熬粥還會有其他食物互相搭配。

溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃，板栗不易消化，所以要適量吃，糖尿病人不宜吃板栗。