一杯茶，飽含世態炎涼

一碗飯，嘗盡人生百態

茶泡飯，爺爺奶奶那一輩最常吃的食物。看似單調無味，但卻能用最簡單的食材，觸動人心最柔軟的地方。

在重慶要是想吃茶泡飯，你應該找不到比李子壩這家更純粹、更正宗的了。

電影《1942》在重慶拍攝時，馮小剛就把他家指定為劇組用餐地，受歡迎程度五顆星~

平時慕名前來的人超多，天臺往往是最先坐滿的。不僅是重慶土著好這一口，很多外地朋友來重慶旅游的第一站就是茶泡飯。

但與梁山雞和烏魚花相比， 作為李子壩三絕之一的茶泡飯還是顯得低調許多，棲身于山林間，盡情呼吸著大自然的氣息。

就藏在佛圖關單軌站往鵝嶺二廠走的必經之路上，沿著長滿青苔的石板小路蜿蜒而上。

偶爾還會遇見一只脾氣炸炸的喵星人，用不太友好的眼神盯著你，仿佛在宣誓著這是它地盤，生人勿進。

爬坡上坎后踏進這家隱世于山林間的茶泡飯，你就能感受到他寧靜致遠的獨特氣質和淡淡的茶香幽韻~

01

十年如一日的茶泡飯， 是多少重慶人的吃飯根據地。這份記憶中的味道，記錄著那些無處安放的舊時光。

這里有大多人所想尋的那份清閑，匿于大自然，連時間都慢了下來~

進店一定要找一個靠天臺邊的位置坐下來，樹葉梭梭落下，也許還會有一兩片樹葉乘風飄到飯桌上，意境唯美~

悠坐木桌旁，在冬日氣息中品嘗著茶泡飯，看單軌開過，賞江景，愜意自得~

店內茶文化元素隨處可見，樓上還有專門的茶室，供人品茶閑談，不問歲月，確也是一件樂事~

02

自帶江湖氣息的各種菜式任你翻牌牌，玩樂醬可以從早吃到晚~

/ 茶泡飯 /

要說治愈系美食，茶泡飯應該當仁不讓。名叫茶泡飯，但其實是用茶葉水煮出來的飯。

不像日劇《深夜食堂》里，要加入梅干、海苔等配料，他家的茶泡飯只需要米、茶、水、鹽，就能做出「平淡而甘甜」的味道。

這種最簡單質樸的味道，連接著我們內心最柔軟的部分，淡然卻值得回味一生。

舀起一勺冒著熱氣的茶泡飯，淡淡的清香竄進鼻腔。米飯粒粒分明，軟硬恰到好處，細細咀嚼便能感受到米飯的香甜~

/ 半邊魚 /

茶泡飯家的“當家花旦”半邊魚，進門必點。雖然名叫半邊魚，但其實是一整條魚~

現點現殺的魚擺擺先上刀山對半剖開，然后再下油鍋suo一哈，最后勾上秘制醬汁，撒上蔥、芝麻以及少量紅椒~

suo鍋的時機、火候的掌握、碼料的輕重、秘制的醬汁，匯聚成它獨特的風味~

筷子輕輕一撇魚肉就掉落，魚皮被炸的金黃焦酥，越靠里的魚肉越細膩軟嫩~

不是重慶人喜歡的麻辣味，反而帶點甜味兒，味道要溫柔許多，怪不得那么多外地朋友都喜歡吃。

/ 醬香芋兒 /

別看醬香芋兒“相貌平平無奇”，實則是匹黑馬~

嬢嬢一端上來玩樂醬就聞到一股香甜味兒，握筷子的那雙手已經控制不住了！

醬香芋兒是糖醋做法，每一顆圓滾滾白皙的芋兒都裹上一層糖衣，沒有一顆能逃走~

用筷子剖開，超級拉絲兒~入口糯到全身酥軟，輕輕一抿就滑入喉嚨，甜而不膩，是幸福的味道~

/ 辣子肥腸 /

在重慶，干海椒堆里找肥腸才是辣子肥腸的正確打開方式！

洗得很干凈的肥腸配合干海椒下鍋，干煸得恰到好處，油水全都被炸出來了，辣味沖天香！

與紅燒肥腸的略帶油膩不同，辣子肥腸緊實有嚼頭，“咔滋咔滋”酥脆到開口跪！

這盤肥美與麻辣的激情碰撞，唇齒間有韌性，夠筋道！一口一個超彈牙，好吃到玩樂醬都想舔盤了~

/ 熱拌毛肚 /

如果坐在幽靜山林間的你想小酌一杯了，那一定得嘗嘗這里的熱拌毛肚，真·下酒神器。

毛肚牢牢鎖住秘制紅油湯汁，撒滿青紅椒雙俠。這清涼的麻辣味比燙火鍋還舒服，讓人無法拒絕。

黃瓜條的清新和毛肚的鮮辣同時在口腔中炸開，彈、脆、辣、香，開胃爽口，下酒又下飯~

一片毛肚入嘴，再滋一口小酒，人生得意須盡歡~

03

都到李子壩了，自然少不了打卡單軌穿樓的網紅地標~拍到單軌和居民樓“擁抱”那一刻的照片，也就打卡成功了。

當然，你也可以表演一個張口“吃”單軌，享受這一美味，記錄下有趣的瞬間~

再往上走，便是文藝地標鵝嶺二廠。老廠房里新舊氣息的碰撞與摩擦，催生出二廠獨特的魅力。

里面藏著超多網紅文藝小店，每一個都是寶藏級的，拍照超唯美~

來到這里沒有人能忍住不拿出相機，定格下那些美好的畫面~

這一趟，吃喝玩樂、懷舊打卡全都有了，也太太太賺了叭~

茶泡飯

參考人均：71元

營業時間：10：00開始營業

地址：渝中區李子壩嘉陵新路45號（距單軌2號線佛圖關站A口步行230m）

你最常去的老店是哪一家？

來留言區聊一聊叭~

?? 編輯 / 餅餅