過年期間好吃的東西實在太多了，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，這個時期雖然寒冷，回到家后，脫下棉衣，反而喜歡吃點涼涼的甜點，火龍果果凍，是個不錯的選擇，顏色漂亮又好吃。

火龍果果凍

準備食材：火龍果2個 白糖40g 白涼粉30g

制作方法：

1、首先把火龍果去皮切成丁；

2、鍋中放入500g清水；

3、放入白糖；

4、放入白涼粉攪勻，然后大火煮開，冒泡；

5、盛出放入長方形的盤中；

6、再放入火龍果丁攪拌均勻，放涼至凝固；

7、倒出切方塊；

8、裝盤，制作完成。

技術總結：

1. 其實這道菜沒啥總結的，原因：太簡單只需火龍果、冰糖、白涼粉這條樣，對了，還有水。
2. 需要注意的是，水和白涼粉的比例，水多了太稀，不成形，水少了，煮的時候，容易粘鍋，所以大家千萬要注意，避免這里出現(xiàn)失誤。
3. 煮好涼了之后，放冰箱里，稍稍冰一下，不能凍，再取出來切也好切，吃起來口感也好。

在新年期間，完全可以做一份，大魚大肉吃多了，來一份解膩，非常不錯。