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雞是我們熟悉的不能再熟悉的家禽了,過年過節餐桌上一定是要有雞的,就算沒有雞,家禽肯定是要有一個的。但是說到吃雞,對雞的看重恐怕全國當中要屬廣西人最為注重。在廣西一些村落就有著什么都可以不養,但是雞一定要養的習俗,雞的地位就是比鴨,鵝要多出很多。
廣西人對雞偏愛,可與其他地方不同,過年一天吃一只雞。每年都要早早地囤好了活雞,一過過年就捉小雞開始養,到年終剛好一年了,那個老母雞是非常的好的。在廣西過年時是無雞不成宴的,在大年三十那天,一家人就要殺幾只雞了,要從一月初一殺到二月初二,要殺一個月的雞。
當地還有著這樣的習俗,初二回娘家拜年,一定要帶著活雞回去。并且還要帶著做好的雞上山祭祀拜神,而且這個祭祀的雞要腌的,內臟要齊全,同時擺放還是有規矩的,雞腳要朝上像是要飛起來的樣子。祭祀拜神完了以后,大家就開始回來開始吃雞了。
可憐天下父母心,廣西崇左馱弄村人楊迎香作為母親因為18年來因為在外面打工,從來沒有給自己的女兒過過生日,現在回到老家特意為女兒準備了最老的,最好的老母雞,等著女兒回來吃。如今女兒在外面讀書,一年頂多也就見一次面,畢竟兒女是父母的心頭肉。
兒行千里母擔憂,天下雖大,美食盡在其中,牽掛也盡在其中。過年團圓,是我們中國家庭的共同期盼。石子食為樂現有三個篇章:嘗樂篇,聊趣篇,書游篇。嘗樂篇以美食制作為主旨,聊趣篇以地方特色及另類料理為主,書游篇以各地特色美食店為主,希望大家能夠喜歡。假如您喜歡就給石子一個或收藏吧。謝謝大家的支持與鼓勵,若是有什么想法可以在評論區留言探討。
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