蘿卜是我們生活中常見的一種蔬菜，我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫生沒事”，可見蘿卜的營養非常豐富。雖然蘿卜一年四季都有，但冬天吃蘿卜的效果尤佳，如“人參”般滋補吧。 對于我們這樣的平民老百姓來說，有幾個人能常吃的起蘿卜，而蘿卜的價格卻很親民， 才幾毛錢一斤，不如多買點蘿卜來吃吧。

蘿卜的吃法或者多樣，蘿卜湯、燉蘿卜、蘿卜丸子等，多吃增強免疫力、促消化、保護腸胃、降脂等功效，而冬季人們都吃肉偏多，腸胃負擔大還不易消化，易上火，而多吃些白蘿卜能促進腸胃蠕動，清熱去火。可對于孩子來說，總覺得蘿卜天生一股蘿卜氣味，清炒或者燉煮孩子都不怎么喜歡吃， 就想著變化著花樣做給孩子吃。

今天就給大家推薦一道非常受歡迎的蘿卜做法----白蘿卜蒸肉卷。先將白蘿卜切成薄片，放入水中焯燙，這樣不僅能讓蘿卜片變軟，而且還能去除蘿卜的異味。再將調味后的肉餡包入白蘿卜中間，上鍋蒸熟即可。蘿卜和它天生一對，比燉湯好吃，我家每周做3次，孩子1頓吃1盤。馬上就要過年了，要學上幾道好吃好看的菜肴，而這蘿卜蒸肉卷擺放如盛開的花朵般，很養眼，它只需簡單蒸一蒸十分鐘就好，鮮到口水直流，色香味俱全，還寓意好， 保證讓你特有面子。趕緊來學學吧。

【花開富貴（白蘿卜蒸肉卷）】

原料： 肉餡 1小碗 白蘿卜 半根 淀粉 1小勺 姜末 1小勺 蠔油 2勺 淀粉 1小勺 小蔥 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，將切好的白蘿卜片放入鍋中焯煮，焯時加入點鹽； 3. 肉餡中加入適量的鹽、淀粉、料酒和姜末等順著一個方向攪拌上勁； 4. 將焯好的白蘿卜片中間放入調制好的肉餡； 5. 將蘿卜肉夾依次擺放在盤中； 6. 將其放在蒸鍋中大火蒸八分鐘即可； 7. 將蒸好的菜肴拿出來，汁水倒入鍋中，加入適量的鹽、蠔油等調味料； 8. 加入水淀粉勾芡； 9. 將制作好的芡汁澆淋在蒸好的蘿卜肉夾中；

10. 最后撒上小蔥末即可。

小貼士：1. 蘿卜切片盡量薄一點，稍煮一下不僅能讓蘿卜更得柔軟，還能去除其的異味； 2. 將肉餡加入鹽等調味料拌均勻，夾入白蘿卜中； 3. 將它們圍邊擺放成花朵一樣，再放入蒸鍋中蒸熟； 4. 蒸好后拿出來潷出湯汁，加入鹽等調味料， 再放入水淀粉勾芡，最后將芡汁澆淋在上面即可。