“我吃的鹽比你吃的飯還多！”這話經(jīng)常從家里長輩們口中聽到。但是，鹽吃多了可真不好。
一項調(diào)查顯示，中國人平均每人每年大概要吃掉約6.5千克的鹽，平均每天18克，如果按照一袋鹽400克來計算，一個人一年就相當(dāng)于吃掉了16袋鹽。
食鹽，被稱為“百味之王”，是生活中不可缺少的調(diào)味品。那么，身體出現(xiàn)哪種信號提醒著鹽吃多了呢？
5個跡象提醒你鹽吃多了
1、嘴干
如果你感覺就像吃了一團棉花球，這可能是吃鹽過多的過錯。在食用了含有大量鈉的食物之后，身體會感覺鹽和水的含量失衡了。
為了恢復(fù)平衡，你需要多喝水。因此，大腦會發(fā)出口渴的信號，促使你狂飲。
2、反應(yīng)變慢
如果長期吃太多的鹽，可能會導(dǎo)致人脫水。人一旦脫水的話，就不能清晰思考問題了，這個情況有多嚴(yán)重！
3、手指變粗
如果你突然發(fā)現(xiàn)體重沒有任何增長的情況下手指變粗了，這很有可能是水潴留造成的，原因可能就是吃鹽太多。
4、頭痛
發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上的一項研究成果表明：與每天攝入1500毫克鈉的人相比，每天食用3500毫克鈉的成年人頭痛的可能性高出了近1/3。
5、總想排尿
喝了太多的水并不是讓你尿意頻繁的唯一原因，吃了太多的鹽也會產(chǎn)生相同的效果。
這是因為，當(dāng)人體攝入了過多鹽的時候，人體的腎臟器官就會加班加點地“排鹽”，小便自然就多了。
六個控鹽妙招
鹽超標(biāo)除了會導(dǎo)致高血壓外，還是導(dǎo)致胃癌、肥胖、心衰、骨質(zhì)疏松等疾病的元兇。因此，控鹽勢在必行！
烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。
多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。
多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。
做涼拌菜的時候，最后放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。
用醬油等調(diào)味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。
不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經(jīng)留下了鹽分，所以最后喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。
烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。
多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。
多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。
做涼拌菜的時候，最后放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。
用醬油等調(diào)味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。
不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經(jīng)留下了鹽分，所以最后喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。
吃鹽過少會怎么樣？
但鹽也不是吃得越少就越好。吃鹽過少會使體內(nèi)的含鈉量過低，出現(xiàn)食欲不振、四肢無力、暈眩、疲勞等現(xiàn)象，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致厭食、惡心、嘔吐、心率加速、脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣等癥狀。根據(jù)《中國膳食指南2016》建議，不管是普通人還是三高患者，食鹽量每人每天都不能超過6克鹽。
6克鹽有多少？
啤酒蓋：去掉膠墊的啤酒蓋，平著裝滿一蓋，相當(dāng)于5~6克鹽。
瓷勺：平著裝滿一個瓷勺大約為18克，所以6克就相當(dāng)于三分之一的瓷勺。
一小撮：用三個手指頭抓的一小撮鹽約為2~3g。
