來廈門旅游，一定不會錯過的地方是哪？那肯定是廈門的中山路了！這條廈門最老牌的商業街，人流旺，商品多，名氣大，不論往昔還是如今，人們一提及廈門，就言必中山路，到這里可享受豐富的物質世界，領略現代風采。當然了，在這里你還能品嘗到最地道的廈門美食！

說到廈門美食，可以說的簡直不要太多，沙茶面、海蠣煎等等各種美食不絕于耳，但是今天我更想吃的是廈門特色煎蟹！就在廈門中山路入口第一個十字路口右側，又這么一家餐廳，我每次來中山路必來吃它家的美味煎蟹，這家餐廳叫做雙輝煎蟹。

它家的煎蟹分量大，螃蟹新鮮，蟹黃蟹膏豐盈，蟹肉緊實好吃，我每次來總能自己一人吃掉好幾只。怎么看螃蟹好不好吃呢，除了新鮮度，我還有個小秘訣，就是看哪個螃蟹的殼更硬，一般這只螃蟹的肉質也會更加飽滿緊實好吃。

除了好吃的煎蟹，姜母鴨也是來廈門不可錯過的一道地道菜肴。廈門的姜母鴨一般是用芝麻油將鴨肉爆炒發香后，再加入老姜片及米酒等燉煮而成。上桌后味道鮮香，甘辛兼備，十分誘人，鴨肉吃起來入味咸香，很下飯！

雙輝煎蟹，是一家在中山路商圈水仙路路邊的餐廳，主打廈門閩菜海鮮，餐廳內布置是比較接地氣的廈門特色。門口是海鮮池和一些主推菜品的照片和價目表，往里走是一樓大堂，墻上貼著不少廈門老照片，二樓也是就餐的地方，環境會比一樓更好一點。

除了最好吃的煎蟹和姜母鴨，如果你來吃，我把我比較鐘意的幾樣菜都推薦給你，絕對不踩坑！絕對的好吃！這道是油炸絲丁魚，絕對是要嘗嘗的，驚慌酥脆的外表，軟嫩如豆腐的魚肉，絲丁魚應該是我吃過最軟嫩的魚了，入口即化的爽快感，很值得一試。

芥菜飯配冬筍排骨湯這神仙組合也是沒誰了，料超足的芥菜飯，加入了肉片、酸菜、芥菜、香蔥等，吃起來滿口噴香又帶有一絲酸咸，開胃又好吃。吃碗飯，配碗湯，他家的這份冬筍排骨湯也真的是好喝，冬筍爽脆，排骨香嫩，湯頭鮮甜咸適，喝一口暖心暖胃。

干煎必香魚菜如其名，必定香啦！搭配姜絲下鍋干煎，魚肉干爽入味，香爽軟嫩，緊實的肉感十分暢快。而海蠣煎則是地道的做法，下鍋香煎淋入雞蛋勾邊，上桌加廈門辣醬。夾上一小塊，沾點醬，恩，真香！

雜菜海鮮煲看名字真的覺得挺一般的，但是絕對是一匹黑馬，整道菜用各種蔬菜加上海鮮提鮮，蘿卜花菜芥菜芹菜蝦仁干貝魷魚相輔相成，無比鮮甜的一道菜。

黃金豆腐外表金黃，疊在一起由于重量，下面的豆腐都有點被壓得變了形，可以看出豆腐是多么的軟嫩！實際吃起來也是如此，除了表皮比較有韌性，內里是超級軟嫩的，蘸點湯汁更加入味好吃，配飯不錯！

馬上就是新春假期了，到時候來廈門中山路游玩，前往不要忘了來吃這些廈門地道美食哦！香噴美味的煎蟹，油光發亮的姜母鴨，都是不錯的選擇！廈門歡迎你~

圖/文 影子君Kiro