生條是什么？為什么叫生條？

今天給大家普及一下：

生條，是選用純正黃豆、精制菜油，系經(jīng)磨漿、壓坯等多道傳統(tǒng)工序高溫膨炸而成的一種傳統(tǒng)徽菜的特色食材，熟食綿軟 ，入口柔滑，老幼咸宜，在皖南地區(qū)幾乎是每家每戶年貨必備。

生條相傳是禪宗二祖慧可為避北周武帝滅佛，輾轉(zhuǎn)南移來到太湖縣獅子山時候發(fā)明的，因為出家人不能吃肉，為寺廟僧眾“解饞”和饋贈香客，慧可發(fā)明了色澤金黃，內(nèi)如絲肉的新食物，因為形狀如條，所以當(dāng)?shù)厝朔Q“僧條”。這種叫法一直持續(xù)到唐代“傻子皇帝”唐宣宗時期……

說起“唐太宗”李世民，我們都知道，堪稱千古一帝，開創(chuàng)了“貞觀之治”，自古就為人所津律樂道，頌揚備至。

但其實唐朝歷史上還有一位皇帝，在唐朝晚期日漸衰亡的過程中，出現(xiàn)了一時奇跡，差一點就把衰亡的唐朝拉回強盛，他就是被后世譽為“小太宗”、差點救活唐朝的唐宣宗李忱。

李忱劇照

李忱是唐憲宗的第十三個兒子，按繼位的順序，他是永遠沒有機會做皇帝的，又加上他的母親鄭氏出身卑微，只是一個名不見經(jīng)傳的宮女，所以李忱雖是皇子，卻享受不到其他皇子一樣的待遇，甚至經(jīng)常被百般刁難、百般折磨，被當(dāng)成供人取樂的小丑。

但不管別人怎么戲弄，他面色絲毫不改，為求自保，裝瘋賣傻，始終一副逆來順受的樣子，眾人很得意，為他貼上了“智障”的標(biāo)簽，但卻引起了唐武宗李炎的疑心，懷疑此人是否真的癡呆，為了以絕后患，決心弄死李忱。

但當(dāng)時的大宦官馬元贄正看中了李忱的愚鈍，認為這樣好操控，所以并沒有真的殺了李忱，而是偷偷將他運出宮，到今天的安徽省太湖縣四面山上一座寺廟四面庵里藏了起來，以備日后之用。

宋觀年間（1107-1110年）太湖知縣孫勰記云：“大中帝者，宣宗也，其微時嘗避禍削發(fā)為比丘。周游天下，筑庵隱于是。”

四面庵瀑布

一天李忱看到在四面寺小橋下有一小瀑布，有感而發(fā)，

題《詠四面山瀑布》：

“穿山度石不辭勞，

到底還他地步高。

溪澗豈能留得住，

終歸大海做波濤。”

這首詩足以看出李忱的雄心壯志，和對當(dāng)前處境的不甘。

此間李忱古佛青燈，韜光養(yǎng)晦，同時也體驗了民間疾苦。

相傳李忱在四面寺里當(dāng)和尚時，太湖晉熙有一個長得十分俊俏的姑娘，她每天去給在田里干活的爹爹送飯時，都要從四面寺門前經(jīng)過。

有一天，李忱從寺里出來，恰逢這個送飯的姑娘，瞬間被迷住了，頓覺天仙下凡。他裝做可憐巴巴的樣子，走上前去，說自己的肚子餓得厲害。善良的姑娘看他是個講外地口音的俊秀書生，不像壞人，二話沒說，就把竹筒里裝的飯菜全部給他，自己回家替爹爹重做。

聞到香味逼人的可口飯菜，李忱忍不住打開竹筒準(zhǔn)備開吃，從小在皇宮長大的李忱看到飯菜里有一種東西他竟從來沒見過更沒有吃過，只見色澤金黃，內(nèi)如絲肉，咬上一口，感覺細致綿空，富有彈性，頓時便不禁狼吞虎咽起來。

第二天他忍不住厚著臉皮問姑娘，這個自己從來沒有吃過的美食是什么。

姑娘告訴他：“這是我們太湖這邊的一道特色美食，用黃豆經(jīng)磨漿、壓坯等二十多道工序再用菜籽油高溫膨炸而成，是當(dāng)?shù)氐囊晃坏玫栏呱l(fā)明，因為形狀如條，所以當(dāng)?shù)厝朔Q為‘僧條’”。

為了能吃到心怡姑娘做的美食，李忱接下來一連三天都使出了同樣的“技倆”并得逞。

李忱既被姑娘的善良之心所感動，更傾慕她的天姿國色，只因受到寺規(guī)的約束，不敢表達心中的愛意。

公元846年，唐武宗病危，他的兒子都年幼，未立太子。朝野上下人心浮動。那時的宦官勢力很大，一等到武宗駕崩，馬元贄等宦官拿出了自己的秘密武器，派人接回了傻子李忱。想讓他來當(dāng)傀儡皇帝，以便他們操縱朝政。

于是李忱回到京城，做了皇帝。

雖有三宮六院，但他總也忘不了那個在四面山上給他送飯的鄉(xiāng)下姑娘，于是下了一道圣旨，派了一隊人馬，接她進宮。

當(dāng)奉旨人馬即將進村，在村口歇腳時，其中有人露出了風(fēng)聲，村民得知是找姑娘而來，頓時議論紛紛，人心惶惶，誤以為姑娘犯下彌天大罪，是官府前來捉拿。于是便有好事者跑去向姑娘報信，恰巧姑娘的父母去田間務(wù)農(nóng)，剩姑娘只身一人在家，一個從沒見過世面的姑娘，以為天外飛來了殺身之禍，善良的姑娘為了不連累爹娘，一橫心，躲在吊樓上用一根繩子尋了短見。

唐宣宗聽到這個消息，十分難過，覺得愧對這個善良的姑娘，回憶起當(dāng)時吃過的“僧條”，了解其制作過程繁復(fù)，聯(lián)想到自己跌宕起伏的人生境遇，提起御筆寫下“浴火生”三個大字，并將“僧條”改名為“生條”，一來表達了自己對這個姑娘的懷念，二來激勵自己，要像生條一樣，耐住重重壓力和油鍋炙烤，獲得重生，勵志成為一個萬民景仰的好皇帝。 對于自己生活過的四面山和四面山上的四面庵，李忱念念不忘，為表達對佛教的尊重和對四面山的銘記，李忱廢除了唐武宗時的“滅佛”政策，并下令廣修天下寺院，還特別批準(zhǔn)朝庭不遠萬里，從京城運了12根方形大理石柱到四面庵，做為大殿立柱。用自己的年號做為寺名，將四面寺改為大中寺，進行重建和擴建。

李忱書“浴火生”

對于自己生活過的四面山和四面山上的四面庵，李忱念念不忘，為表達對佛教的尊重和對四面山的銘記，李忱廢除了唐武宗時的“滅佛”政策，并下令廣修天下寺院，還特別批準(zhǔn)朝庭不遠萬里，從京城運了12根方形大理石柱到四面庵，做為大殿立柱。用自己的年號做為寺名，將四面寺改為大中寺，進行重建和擴建。

《佛祖統(tǒng)記》載：“大中十二年，敕天下諸寺修治諸祖師寺塔。”太湖縣廣大紳士即遵旨大興土木，于大中十三年（859年）建成了七寶莊嚴(yán)的大中寺。建成了磚制的七層、高數(shù)十米的開山祖師法智禪師塔。

在位期間，他勤于政事，孜孜求治。大刀闊斧的進行改革，整頓吏治，限制宗室和宦官，將死于甘露之變中的百官全部昭雪 。對外，擊敗吐蕃、收復(fù)河湟，又安定塞北、平定安南。

為人明察沉斷，從諫如流，恭謹(jǐn)節(jié)儉，且惠愛民物。他在位時，國家安定繁榮，成為唐朝后期一個轉(zhuǎn)折點，差一點就突破封建王朝的魔咒，讓唐朝成為經(jīng)典王朝。

歷史上把這一時期稱之為“大中之治”。所以直至唐朝滅亡，百姓仍思詠不已，稱李忱為“小太宗”。

“生條”也因此被改名并流傳至今，成為當(dāng)?shù)刈钐厣坏烂朗常⒂小暗教粐L嘗‘浴火生生條’就跟到天津沒有嘗過‘狗不理包子’一樣遺憾”的說法......