今天是周末，一家三口都在家吃午餐，時間也很充裕，一大早就去超市買了孩子喜歡吃的牛肉，蝦，魷魚圈和些時令的配菜，特地做了幾道孩子和老公都愛吃的菜，蓮藕腐竹牛腩煲VS蝦仁蟹黃豆腐羹VS青椒炒魷魚圈VS清炒茼蒿，葷素搭配營養全，一家人吃得很開心，老公兒子吃嗨了，曬到朋友圈，點評超過百條，都說好想來蹭飯。

【蓮藕腐竹牛腩煲】

原料：牛腩 蓮藕 腐竹

制作：1. 先牛腩冷水下鍋焯水，加入少許高度白酒和幾片姜去腥，再洗凈備用； 2. 熱鍋放入少許油，下入牛腩煸炒兩下； 3. 加入姜片和大料一起翻炒； 4. 加入1大勺豆瓣醬翻炒均勻； 5. 烹入少許高度白酒翻炒均勻； 6. 加入少許醬油翻炒均勻；

7. 將牛腩放入電燉鍋中； 8. 加入開水； 9. 倒入切好的藕塊； 10. 加蓋， 按下電燉鍋燉煮牛肉的功能鍵； 11. 待到時間還剩下20分鐘時，下入腐竹加蓋繼續燉煮； 12. 燉好后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

【蝦仁蟹黃豆腐羹】

原料： 蝦仁 咸蛋黃 豆腐

制作：1. 準備好食材； 2.將咸蛋黃中加入少許料酒； 3. 放入微波爐中高火打1分半鐘（也可以放入鍋中蒸熟）； 4. 蝦仁加入鹽、淀粉、料酒和姜末拌均勻腌制一下； 5. 將熟咸蛋黃趁熱按壓成泥； 6. 熱鍋少油，下入咸蛋黃末煸炒；

7. 加入少許水煮開； 8.下入豆腐塊繼續燉煮； 9. 加入準備好蝦仁； 10. 燉煮3分鐘后加入少許鹽調味； 11. 再加入適量的水淀粉勾芡即可； 12. 盛入缽中，撒上小蔥末。

【青椒炒魷魚圈】

原料： 魷魚圈 青椒 蒜

制作：1. 準備好食材； 2. 提前調制碗汁：鹽、淀粉、料酒、醬油、蒜和適量的水，拌均勻備用； 3. 燒鍋水，水開后將魷魚圈燙一下； 4. 微微打卷后迅速的撈出； 5. 熱鍋涼，下入青椒進鍋翻炒兩下； 6. 加入魷魚圈入鍋翻炒； 7. 倒入提前調制好的碗汁； 8. 微微燜煮2分鐘，讓汁掛在食材上即可。

【清炒茼蒿】

原料： 茼蒿 1把 糖

制作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，下入茼蒿翻炒； 3. 微微變色后加入1勺糖； 4. 加入少許鹽； 5. 快速地翻炒至變色； 6. 盛入盤中。