準備好再次迎接回家過年前那份歡喜與焦慮了嗎？

大寒一過，春節就近了，暢想長假時也總免不了感嘆“年味”越來越淡，似乎這樣便能稀釋又長一歲的恐慌。

林語堂說：“當我接觸到水仙的香味，我的思想便回到那紅對聯，年夜飯，爆竹，紅燭，福建蜜橘，早晨的道賀和我那件一年只許穿一次的黑緞大褂?！?/p>

不用說香水百合和黑緞大褂，當一張春節往返三亞的機票都無法安放對“年”字的寄托時，對比物質匱乏的年代，春節似乎已經僵硬平淡成一種形式。

除夕當天，走進早已擁擠如春運候車室的超市和菜場，看著所有人臉上都掛著一副“不差錢”的表情推著堆滿年貨的購物車時，自己卻時常被選擇恐懼癥套的不知所措?！俺允裁础?，每個工作日中午都要面臨的終極拷問再次襲來。要健康養生、顏值賽高，最好還能讓人聽了不明覺厲，比如羽衣甘藍，比如藜麥，比如名噪一時的小清新牛油果……

還記得童年的那個除夕嗎？菜場里的白煙騰騰，炒貨攤子用果仁的香氣霸占了整條小街。開心果裂出瑩瑩一點嫩綠，奶白色的腰果彎得那般誘人…這里抓一把，那里撈一勺，大包小包買回家，嘩啦啦倒進果盤，淅瀝嗦啰紛如雨下，跟外面轟隆隆的鞭炮聲相比，噼噼啪啪嗑著果仁的聲音更能讓人感受到人間煙火的喜慶味道。

可當菜市場的炒貨攤子已經在消費升級的大潮下變得暗淡無光，要對得起一年一度的家庭聚會，這年頭還是得有點奇貨。有什么食物能把顏值、養生與節慶裝在一袋里，讓春節的餐桌上的閑談中擺滿全球味道嗎？

常刷淘寶的人可能會記得，2017年，天貓網站頁面設立了“混合堅果”的全新類目，原本大包大包的堅果類零食整體開始往“混搭”路線靠攏。變革背后的推動者，是一家名為沃隆的青島公司。

這場變革背后，是一個食品研發團隊的全球發現之旅。2015年，沃隆團隊發現國人除了在冬季有食用堅果的習慣，日常并沒有達到《中國居民膳食指南》中規定的“每天食用25-30克堅果”的膳食標準，且攝入量沒有科學的配比指導。

在那之后，團隊耗費大半年的時間，走遍加拿大、美國、越南、智利、土耳其等多個優質堅果原料產區國家和地區，嚴苛甄選。最終，這些研發者根據人體所需，在橫跨歐亞美和大洋洲的范圍內精選了6種最具營養和口味特色的優質堅果與果干，并進行科學配比，成功創新開發了“沃隆每日堅果”。

這一小袋“每日堅果”，是精心采擷的營養健康。比如，其中選用的扁桃是美國產的NPX 極品，果仁飽滿口感香脆；核桃仁選用的是美國錢德勒，含油量小，口感毫無苦澀感；選用的腰果來自越南，其南部的緯度和氣候可以產出世界上最好的腰果；澳洲的金提干產地日照長，無污染果實圓潤飽滿。

這一小袋熟制的果實，是生產者于細微處的匠心。沃隆“每日堅果”對供應鏈的把控始終非常嚴格，如今已經可以追溯到農場?！罢邕x全球每一顆”是沃隆的品牌理念，其堅果、果干由于100%進口，且采購標準采用國際最高的日本堅果訂購標準，因此原材料采購成本比堅果行業均價高7%。此外，沃隆對生產工藝也嚴格把控，從不將訂單投放任何代工廠加大產能。沃隆每日堅果的輕烤烘焙工藝使得堅果的營養成分得以保存，且堅持原味無添加，將健康生活消費理念演繹到極致。

這一小包精心設計，更是中國實體經濟創新力的體現。這個自主創新研發黃金配比的爆款“沃隆每日堅果”，促成堅果行業從單一大包裝到混合小包裝的升級轉變。前不久，由《中國經濟周刊》主辦的第十八屆中國經濟論壇在人民日報社舉行。

論壇以“中國企業的全球競爭力”為主題，正式發布了“2019中國創新榜樣”名單。作為“每日堅果”的締造者，沃隆食品有限公司以這一開創性的設計榮膺“2019中國創新榜樣”。

蔓越莓生長在寒冷的北美濕地，全球產區不到4萬英畝，具有抑菌和防氧化的健康功效。

沃隆“每日堅果”成功的背后，是這些年我們生活水平提高的集中表現。發達國家的市場發展脈絡顯示，人均GDP與作為健康休閑食品代表的堅果消費量成正比。在消費升級的大背景下，國人對堅果的消費從傳統的花生瓜子升級到更健康、單價更高的高端零食。作為整個休閑食品行業中規模第二大的細分領域，堅果炒貨行業在近兩年發展迅猛，其中“每日堅果”2019年市場規模突破100億，預計2022年突破200億。

沃隆“每日堅果”的成功，也是一條難以復制的品牌及產業鏈國際化路徑。隨著市場被打開，各種“每日堅果”如雨后春筍般出現，你也許不知道，現在國內市場已經有超過300家品牌在銷售每日堅果。在混戰中作為行業龍頭的沃隆仍然保持遙遙領先，據草根調研數據顯示，2018年沃隆在每日堅果種類中市場份額高達30.77%，而洽洽則隨其后占市場份額的15.38%。

目前沃隆已開始整合全球食品供應鏈，設立了四座工廠，廠房近5萬平方米，日產200余萬袋。市場滲透率從2017年的17%飆升至2019年的47%，領先優勢進一步擴大。沃隆的產品還銷往馬來西亞、美國、新加坡、阿聯酋等多地。

如今，我們已經不用在為尋找一道美味跑遍大半個城市，更不用大包小包求遠方親友托運。沃隆已通過發達的全球供應鏈把美味甄選到一個小袋里，針對不同人群每日所需營養，分門別類的打包。

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