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說到食補(bǔ)、養(yǎng)生，枸杞絕對(duì)是繞不開的“神仙果”。

枸杞含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，既能更好的滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血，又能夠增強(qiáng)人們的免疫力。

泡枸杞別用這種“水”

適合泡枸杞的水溫是45~60度。因?yàn)闈L燙的開水會(huì)破壞枸杞中的大部分營(yíng)養(yǎng)元素，如胡蘿卜素、甜菜堿等，這樣一來，吃到嘴里就沒什么營(yíng)養(yǎng)了。

并且，泡過水的枸杞也別倒掉，枸杞中很多物質(zhì)是難溶于水中的，將枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的營(yíng)養(yǎng)。

枸杞干嚼最滋補(bǔ)

由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼，對(duì)枸杞子中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。

一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半，否則容易滋補(bǔ)過度。

如果實(shí)在是不想干嚼枸杞，那么在泡枸杞時(shí)，加入其他食物，搭配起來，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

枸杞配一物養(yǎng)生更好

1、

配麥冬

用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴（糖尿病）之癥，有協(xié)調(diào)作用。

2、

配菊花

菊花有清熱解毒的功效，而菊花和枸杞一樣，都是護(hù)眼的藥材。兩者配合在一起，對(duì)緩解眼睛疲勞、視力模糊有有很好的療效。特別適合長(zhǎng)時(shí)間使用電腦的人。

3、

配熟地黃

用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等；

4、

配北沙參

用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。

5、

配薏米

這款茶飲養(yǎng)肝明目又利水，適合回南天。但濕氣很重、身體偏滋膩的人不適宜。

6、

配黃芪

枸杞平補(bǔ)，黃芪性微溫，兩者搭配可以激發(fā)黃芪的補(bǔ)氣功效。李時(shí)珍稱黃芪是“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”，有“補(bǔ)氣諸藥之最”的美譽(yù)。

7、

配娃娃菜

娃娃菜性微寒無毒，常食養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，枸杞子和娃娃菜搭配清蒸，既美味又營(yíng)養(yǎng)。

8、

配龍眼

這茶最突出的功效就是安神助眠，經(jīng)常有失眠、多夢(mèng)和心悸問題的人不妨經(jīng)常喝，有很好的調(diào)理作用。

如果是感冒發(fā)燒、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要服用枸杞子。另外，在服用枸杞子的過程中出現(xiàn)任何不適，也最好停用。