現在這個季節，又到了吃冰糖葫蘆、烤紅薯、糖炒栗子的時候。記得小時候，賣這些食品的小攤販就會推著車，走街串巷的叫賣著。前幾天在店里買了糖炒栗子，沒多少，卻花了好幾十。后來再想吃，我就買了生栗子，自己在家里做。其實糖炒栗子非常簡單，我用砂鍋做的，吃了30年的板栗，才知只要1滴它，粒粒“開口笑”，香甜不粘皮，它就是食用油。烤栗子時，在板栗的表面是要刷一些油的。具體的香烤栗子的方法就在下文中，趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。

香烤栗子

配料：

板栗 500克、食油 15克、白砂糖 10克、水 10克、錫紙1張 適量

烹飪步驟：

1.板栗清洗干凈后控干水分。

2.用剪刀在板栗頭部剪個口子。

3.讓板栗沾上食用油。

4.白砂糖和水混合成糖水。

5.砂鍋底部鋪上錫紙。

6.把沾上油的板栗均勻地鋪在砂鍋里面。

7.蓋上鍋蓋，大火先烤10分鐘。

8.用刷子沾上糖水均勻地刷在板栗上面，再烤10分鐘左右就可以了。

9.香甜軟糯的栗子出鍋了。

烹飪小貼士：

1、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，可以供給人體較多的熱能，并可以幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。2、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，可以防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。3、栗子中含有豐富的維生素C，可以維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，能夠預防和治療骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

你喜歡吃栗子嗎？