題記：不吃外賣(mài)的日子是幸福時(shí)光，而有外賣(mài)的日子是值得紀(jì)念的過(guò)往。

吃外賣(mài)，有多少人會(huì)有感慨，它已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活中不可或缺的一部分，但誰(shuí)的生活中又能完全離得了外賣(mài)？

搜索、下單、付款，然后是焦急的等待，似乎每次吃外賣(mài)都是饑餓至極，狼吞虎咽之后，才覺(jué)得沒(méi)有吃到什么滋味，開(kāi)始清理殘羹以及包裝盒塑料袋，也尋思這單是不是該給好評(píng)。

外賣(mài)是快餐，甚至是簡(jiǎn)餐，但也是一方地域文化與餐食、小吃的展示，我想記錄一部分：

外賣(mài)日子D1：蒙古餡餅，是世間最薄餡餅

餡餅?zāi)睦锒加校鞯氐酿W餅會(huì)有所不同，遼寧阜新有一種“蒙古餡餅”，卻是離開(kāi)阜新境內(nèi)很少有的。

今天突然想吃餡餅，就找到一家經(jīng)常點(diǎn)餐的“蒙古餡餅西華園”店，這是一家專門(mén)賣(mài)餡餅的店，有各種餡的餡餅，但都是3元一張，每份3張。

我點(diǎn)了酸菜和牛肉兩種，其實(shí)這是兩個(gè)人吃的份額，但這家店要求夠20元才起送，只好點(diǎn)兩份，又加上餐盒1.8元，還是不夠，最后點(diǎn)了一包大蒜1元，湊夠了20.8元，下單成功.

足等了半個(gè)小時(shí)，送來(lái)了，沒(méi)有事先電話，直接敲我的房門(mén)了，這應(yīng)該是一個(gè)資深、業(yè)務(wù)比較精通的外賣(mài)送餐人。這幾天路上有雪，不太好走，對(duì)派送小哥表示感謝。

包裝袋上貼著一個(gè)紙條“好好生活，因?yàn)榭傆袀€(gè)人惦記著你”，雖然是印刷品，也是夠暖心的了。

因?yàn)槊晒硼W餅比較大，所以餐盒直徑是25CM的大圓盒，迫不及待打開(kāi)，里面裝了六張餡餅，其中上面三張是酸菜餡的，下面三張是牛肉餡的。還足夠熱，數(shù)九寒天不容易。

世界上餡餅種類非常豐富，但蒙古餡餅絕對(duì)是一個(gè)另類，它個(gè)頭大，卻是非常的薄，具體標(biāo)準(zhǔn)是薄到可以看清里面的餡，但又不能破損。

據(jù)說(shuō)這種餡餅是過(guò)去廟里喇嘛發(fā)明的，使用的面粉加水和面，要用筷子攪動(dòng)使其上勁，包餡時(shí)用手揪下一塊面，用手拍平，包上餡，不用搟面杖，直接放到鍋里用手拍成薄薄的，似乎透亮，完全看到里面的餡。這種餡餅的厚度絕對(duì)堪稱世界之最了。

我小的時(shí)候，家里經(jīng)常烙蒙古餡餅，但這餡餅只有爸爸會(huì)做，我跟著看，也會(huì)跟著絞面（是挺累的活兒），現(xiàn)在飯店做的蒙古餡餅，也只是形似，而神韻和口感差的太遠(yuǎn)了，所以每次吃餡餅就會(huì)想起爸爸做的才是最好吃的，只是成了久遠(yuǎn)的記憶。

還是說(shuō)外賣(mài)，餡餅足夠大，一般吃三個(gè)就飽了，但我一般會(huì)吃四個(gè)，主要是我點(diǎn)外賣(mài)基本都是在極餓的情況下，吃四個(gè)不費(fèi)勁了，另外就是餡餅只能趁熱吃，下頓不好吃了，所以盡量多吃一個(gè)。

吃了上面兩張酸菜，又吃了下面兩張牛肉蘿卜。還是牛肉的好吃一點(diǎn)，酸菜的過(guò)于“干澀”，主要是和餡時(shí)酸菜攥的過(guò)于干了，如果加些老湯或油攪拌就好了。

牛肉的還不錯(cuò)。剩下的兩張，估計(jì)要丟掉了。其實(shí)每次點(diǎn)外賣(mài)，最怕的是浪費(fèi)。而吃餡餅，基本都要浪費(fèi)一點(diǎn)，就是放冰箱，下頓也就忘了。