提示：

核桃補(bǔ)腎，給生命原動(dòng)力；杏仁補(bǔ)心，讓能量通達(dá)全身；然而還有一種殼里的美味，是給能量支配的“司令部”大腦補(bǔ)充能量的，它就是我國(guó)東北和云南獨(dú)有的松樹(shù)所結(jié)出的種子——松子。

6年前，我參與錄制一檔健康節(jié)目時(shí)，見(jiàn)識(shí)了一位韓國(guó)美食家對(duì)松子的鐘愛(ài)程度：幾乎每款菜肴，她都要點(diǎn)綴幾粒飽滿(mǎn)可愛(ài)的松子仁，才算完美收工。這位被譽(yù)為“當(dāng)代大長(zhǎng)今”的漂亮老太太告訴我：松子，是讓人聰明的堅(jiān)果，不僅使人長(zhǎng)壽，還會(huì)讓皮膚潤(rùn)澤。

松子可以補(bǔ)腎、益氣、健腦，特別適合用腦過(guò)度的人群食用。松子所含的不飽和脂肪酸，可以為大腦提供充足的營(yíng)養(yǎng)；其谷氨酸含量高達(dá)16.3%，有助于增強(qiáng)記憶力。此外，松子中磷和錳的含量也非常豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益，對(duì)阿爾茨海默病也有很好的預(yù)防作用。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，松子具有滋陰潤(rùn)燥、扶正補(bǔ)虛的功效，特別適合體虛、便秘、咳嗽的老人食用。比如用松子加些粳米煮成松子粥，就是不錯(cuò)的通便佳品。值得一提的是，松子的通便作用緩和，孩子和孕婦也都可以食用。

快過(guò)年了，不妨帶一包優(yōu)質(zhì)松子回家，孝順父母，是極好的禮物。

（摘自《身體到底要什么》）