前段讀汪曾祺先生的《名優逸事 》里面講了幾個戲曲界老先生的趣事，比如蕭長華老先生極愛走路，早年間在宮里“當差”，上頤和園唱戲。從城里到頤和園少說也得三十里路，就這么走著去。吃食也頗為樸實，一棵白菜，兩刀切四爿，一頓吃四分之一，餐餐如此:窩頭，熬白菜。還有連汪先生都說溫柔敦厚的姜妙香老先生；拿死開逗的貫盛吉老先生；講話異常實在的郝壽臣老先生，都很風趣，如有興趣也可找來一看。

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那么梨園行真就這么多趣事嗎？那肯定數不勝數，那么多戲曲名家，好玩兒的事一掐一大把，借著這個由頭咱就多聊些。

首先要說的就是程派祖師爺四大名旦之一的程硯秋程先生了，乾旦一般來說長相偏清秀文雅，程先生青年那會兒也是俊俏非常，但往后就越發粗壯起來，擱今天話就叫油膩了，原因呢？都怪雞蛋和大肘子！

這也是一部分戲迷叫程先生“程大肘子”的原因，程先生以食量大著稱！每每唱罷戲散場后必先吃十個雞蛋，如若當時身旁有人也要叫那人與自己同吃雞蛋，因為程先生認為雞蛋養人，此外幾乎餐餐都有蜜蠟肘子外加十個雞蛋，并且還帶動了其他角兒吃肘子，張君秋和尚小云就是受他影響。

梅蘭芳（前）與程硯秋（后）

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梅蘭芳梅先生可以說是四大名旦中絕對的飲食楷模了，不喝酒不抽煙，餐餐七分飽，飯后還吃水果，但他還是有個小癖好，就是開演之前愛吃點牛肉，梅葆玖玖爺算是完美繼承了他父親這點。

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還有早年間程先生練身段踩著蹺子在冰面上跑圓場，怪不得“通天教主”王瑤卿點評四大名旦時給了梅先生“樣”，并說“若論臺上的不同，畹華（梅蘭芳的字）可謂“樣”，別人比不了，他在這方面可以說是風光獨占。”

四小名旦之一的張君秋先生，報界評價其“扮相，如窈窕淑女，似梅；唱功，有一條好喉嚨，似尚；腔調，婉轉多音，似程；做工，穩重大方，似荀”。他的嗓音“嬌、媚、脆、水”，甜潤清新，高低隨意，舒展自如，梅派的華麗，尚派的剛勁，程派的輕柔，荀派的婉約都被他很好的融合在自己的表演藝術風格之中。”

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說起張君秋先生就不得不提“能吃”，梨園行都說“飽吹餓唱”，可這樣的說法完全被張君秋先生給顛覆了，常常在后臺吃完餃子一抹嘴登臺唱戲。

不過最讓人訝異的還是四大名旦之一的尚小云先生，舊時，演出中間常由檢場人員上臺遞送茶水，讓演員當場飲用潤喉嚨，行話叫飲場。

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一般演員冷了怕激著，熱了怕喝不了，都用溫茶水，尚小云先生不一樣，飲場用開水...還必須是剛燒開的，實打實的狠人啊！

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