年夜飯不用愁了，分享7道色香味俱全的家常菜，做法簡單還不用一滴油，無油更健康，快試試吧。

【草帽蝦】（餃子皮版）

原料： 蝦 筍 餃子皮 面包糠 雞蛋

制作：處理干凈的蝦加入鹽、淀粉和料酒和蛋清， 抓勻后腌制一下； 將調(diào)制好的餡料放入餃子皮中間， 圍邊涂上蛋液；將蓋上另一片餃子皮， 用合圓圈模具按壓下去， 這樣帽子頂部就形成了，再按壓緊， 去掉多余的圍邊；將草帽蝦依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹， 讓草帽蝦表面均勻的粘滿面包糠；再剪一紫菜長條， 圍著做成飄帶， 草帽蝦就完成了；空氣炸鍋預熱好， 放入炸鍋筐中， 180度的溫度12分鐘即可。

【蒜香雞翅根】

原料： 雞翅根 蒜

制作：雞翅中放入鹽，蒜泥，姜末，料酒和老抽等調(diào)味料，拌均勻腌制2小時以上；將腌制好的雞翅根放入空氣炸鍋筐中，預熱180度，炸至十分鐘，翻面繼續(xù)炸5分鐘即可。

【香炸鳳尾蝦】

原料：大蝦 雞蛋 面包糠 番茄醬

制作：處理好的蝦仁吸干水分后加入適量的鹽、生粉、姜絲、料酒和蛋清， 抓勻后腌制一下； 在蝦在底部中間話上個小口，將蝦尾從中間穿入進去，整理一下， 鳳尾蝦的造型就完成了； 將蝦依次放入生粉、雞蛋液和面包糠，滾一道；這樣鳳尾蝦表面就裹上層薄薄的外衣，平放在空氣炸鍋筐中，180度10分鐘左右就制作完成了。

【香辣雞腿】

原料： 雞腿 紅辣椒 蒜 韓式辣椒

制作：將雞去骨后將雞腿肉剔下來，在雞肉部分順著劃上幾刀；雞腿肉中加入適量的鹽、生抽、姜、料酒和韓式辣椒，拌均勻腌制1小時；先預熱空氣炸鍋后將雞腿肉先雞皮朝下平鋪在炸鍋筐內(nèi)， 180度10分鐘；小碗中加入紅椒圈、蒜末、生抽、香醋和香菜末， 拌均勻； 將雞腿肉翻個面， 繼續(xù)180度五分鐘， 炸熟即可； 雞腿肉塊擺放在盤中， 澆上調(diào)好的味汁即可。

【烤羊排】

原料： 羊排 土豆 洋蔥 番茄 苦菊 少許 黑胡椒汁

制作： 將羊排加入鹽和料酒拌均勻，加入洋蔥碎拌均勻一起腌制幾分鐘；將土豆切成小塊放入加了水的鍋中煮至九成熟，將煮熟的土豆去皮后加入少許鹽、黑胡椒碎拌均勻；將腌制好的羊排和土豆放入空氣炸烤架上； 按下空氣炸鍋表面上的烤羊排的功能鍵； 十五分鐘即可，將羊排和土豆拿出來擺入盤中，擺上番茄和苦菊，再澆淋上黑椒汁即可。

【培根土豆餅】

原料： 土豆 培根 小蔥 雞蛋 黑胡椒碎 面粉

制作：將土豆塊放入鍋中煮熟，筷子很輕易插入；將煮熟的土豆去皮后用刀背碾成泥；放入碗中，加入適量的鹽、培根末、小蔥末、黑胡椒碎和少許面粉，混合均勻；取出一小塊， 團成圓球后按壓成小餅；平鋪在空氣炸鍋的炸筐底部，預熱200度炸鍋， 8分鐘，中間拿出來雙面刷層雞蛋液， 再繼續(xù)五分鐘即可。

【黃金雞棒槌】

原料： 雞翅根 面包糠 泰式酸辣醬

制作：用剪刀將雞翅根的最底部連著骨頭的筋膜煎斷，用刀貼著骨頭將肉刮開；將雞翅根的肉翻下來， 這樣就形成了一個棒槌樣； 將鹽、蔥姜蒜末、料酒和泰式酸辣醬等調(diào)味料放入，攪拌均勻腌制2小時以上； 將雞翅根表面蘸滿面包糠，放入墊有錫紙的炸鍋筐內(nèi)；放入空氣炸鍋中， 200度，定時18分鐘將其炸熟。