小時候家里窮，長輩們總是會曬一些干菜吃，所謂的干菜其實就是大家平時吃的咸菜，在以前那個時代，能夠吃到咸菜都已經是很不得了的事情了。因為沒有錢吃比較好的食物，所以家里總是會曬各種各樣的干菜，雖然現在人們的生活水平提高了，但是干菜在人們的生活中依舊存在，也許它不再被人們重視，可不少的人還是很喜歡吃。接下來就來給大家介紹一下能曬成“干菜”吃的4種蔬菜，有人從小吃到大，都是家的味道。

紅薯葉

紅薯葉是一種味道非常好的食物，這種食物本身炒著就特別好吃，做成干菜之后味道就更好了。一般紅薯葉要先曬干，然后切碎，接著用袋子裝起來放到一個通風陰涼的地方儲存好就可以了。紅薯葉一般煮魚湯的時候放一點是比較合適的，因為紅薯葉能夠掩蓋魚湯的腥味，超級好吃。

空心菜

空心菜是大家平時經常遲到的一種蔬菜，空心菜的味道特別好，價格也十分便宜，因為很多朋友都特別愛吃。空心菜不但清炒著好吃，做成干菜味道也是非常不錯的，做成干菜的空心菜十分下飯，一般都是用來炒肉吃或者是干炒著吃。以前在冬天的時候，吃火鍋就會放一些空心菜制作而成的干菜。

榨菜

榨菜是人們生活中常見的不能再常見的一種美食，榨菜的味道非常好，價格也特別便宜，很多朋友都喜歡吃。榨菜氣勢也是一種適合做干菜的食物，正常的榨菜是一大坨，而大家平時吃到的榨菜是腌制過的，腌制過后的榨菜其實就是干菜了。

蘿卜葉

蘿卜葉大家可能不知道是什么食物，但是說道酸菜大家應該就都知道了。蘿卜葉一般是不會炒著吃的，因為不好吃，于是人們就開始把蘿卜葉做成酸菜，平時大家看到的酸菜都是比價下飯的，比如酸菜魚里面的酸菜就很好吃。蘿卜葉另一種制作方法制作出來的酸菜是非常干的，而且味道也不是很酸，平時清炒著吃特別好吃，夏天的時候媽媽總是會炒來吃。

以上就是這期要介紹給大家的內容，這一期的內容到這里就結束了，我們下期再見吧。