喝了釀酒新設(shè)備做的純糧酒，頭不痛口不干，是典型的健康飲品，可為何會(huì)有那么多人寧喝勾兌酒都不愿喝純糧酒？難道他們不知道釀酒新設(shè)備制作的純糧酒更健康嗎？

大家都知道，媽媽做的菜更健康，更有營(yíng)養(yǎng)，可還是有很多人喜歡下館子，我想可能是媽媽做的菜味道不如館子里的菜好吃吧！但館子里的菜再美味，如果我們天天吃，對(duì)身體健康不利，不是嗎？那這些不愿意喝純糧酒的朋友，他們給出的理由又是什么呢？

1、辛辣味重

大家都知道，剛剛從不銹鋼釀酒設(shè)備中出來(lái)的新酒辛辣味重，存放一段時(shí)間口感才好，但小酒坊因產(chǎn)量有限，賣(mài)出去的多是新酒，故帶給一個(gè)不懂酒的顧客純糧酒辛辣味重的感覺(jué)。作為釀酒者，楊老師建議大家將白酒存放一段時(shí)間后再銷(xiāo)售。畢竟，辛辣味重給顧客的感官刺激并不好。

2、酒苦

微苦是純糧酒的一個(gè)典型特點(diǎn)，如果您喝到很甜的酒反而要擔(dān)心了。但一個(gè)釀酒小作坊因操作不規(guī)范，細(xì)節(jié)做不到位，而導(dǎo)致釀出來(lái)的酒苦味偏重，這是一些小作坊釀的酒銷(xiāo)不出去的主要原因。而規(guī)范化操作流程，是解決這個(gè)問(wèn)題行之有效的方法。

3、勁大，不愛(ài)喝

勁大是一個(gè)帶殼類糧食的典型特征，特別是新酒，這對(duì)于老酒鬼以及一些喝高度酒的人是優(yōu)勢(shì)，但對(duì)于年輕人或喝低度酒的地區(qū)而言，勁大就是劣勢(shì)了。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，建議大家從純糧酒的口感、度數(shù)上下功夫，針對(duì)不同人群推出不同度數(shù)的白酒。同等度數(shù)的白酒，存放時(shí)間不同，酒的醇和度也是不一樣的。

4、獨(dú)家秘方

老工藝、獨(dú)家秘方等對(duì)釀酒行業(yè)是優(yōu)勢(shì)，但如果不結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和酒友的喜好，一味的堅(jiān)持自己的想法，對(duì)于釀酒行業(yè)來(lái)是大忌。我們釀出來(lái)的酒的度數(shù)、口感，一定要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)大眾喜歡的酒口味來(lái)調(diào)整，即要有自己的特色，又要適應(yīng)大眾口感。

5、銷(xiāo)路

在平時(shí)的工作中我們發(fā)現(xiàn)，一些釀酒老師傅釀的酒口感無(wú)可挑剔，但就是銷(xiāo)得不好，這到底是為什么？通過(guò)溝通，我們發(fā)現(xiàn)，這些釀酒老師傅酒釀得非常好，但是在銷(xiāo)售方法上思維固化，不懂得隨機(jī)應(yīng)變。

所以，該放手時(shí)還得放手，賣(mài)酒這活還是踢給是年輕人來(lái)干；賣(mài)酒你找小青年幫你們弄，現(xiàn)在小青年腦子活泛搞微商、搞淘寶、玩抖音、快手的賣(mài)酒這事他們能整明白。