要問全球最能吃豬的民族，莫過于就是中國人。

雖說愛吃豬肉，也會吃豬肉，但今年的國人，恐怕對豬肉還得掂量著。

吃不起豬肉？2019年12月豬肉價格同比上漲97%

根據國家統計局城市司高級統計師9日表示，隨著生豬生產出現積極變化，中央和地方儲備豬肉陸續投放，進口量有所增加，豬肉供給緊張狀況進一步緩解。

而2019年12月份，豬肉價格同比上漲97.0%，漲幅回落13.2個百分點；環比價格由上月上漲3.8%轉為下降5.6%。

豬肉貴了，干脆不吃豬肉就好了嘛？

你覺得我們會答應嗎？畢竟在我們眼里，豬的全身都是寶，哪哪都能出道菜。

什么紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、氽丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、壇子肉、紅燜肉.......

問題來了，二師兄，到底有哪些不能吃呢？

一般懂行的人從來不買4種豬肉，肉攤老板自然是不會告訴大家這些的，他們都想知道的人越少越好，那么到底哪4種豬肉不能購買呢？

第一種，表面上長得跟米粒一樣的豬肉

大家在購買豬肉的時候如果發現肉上面有類似米粒的東西，這樣的豬肉就是我們俗稱的米豬肉。

事實上，這類米豬肉，在學名上成為“囊蟲豬肉”，若人吃下去未煮熟的痘豬肉，就會容易得囊蟲病。

第二種，肉質無法回彈的豬肉

在購買豬肉的時候可以對其按壓一下，如果發現豬肉沒有回彈的話說明肉質是不新鮮，如果豬肉按壓下去后很快就回彈了說明肉質非常新鮮，這樣的肉還是可以購買的。

第三種，有異常味道的豬肉

豬肉用鼻子去聞就有點異味，平常有些豬肉小販會把一些售賣不出去的豬肉放在冰箱里面，有時候已經變質了還放入冰箱里面冰凍起來，過一段時間會以比較低的價格售出，這種已經變質的豬肉絕對不可以購買。

第四種，有異常顏色的豬肉

正常豬肉顏色應該是鮮紅色的，若我們在購買豬肉的時候發現顏色變得非常深，是暗紅色。

這種豬肉肯定是放置很長時間了，千萬不要購買，如果吃了這種深色豬肉是會出現拉肚子的現象，對于身體健康尤為不利。

土豬肉，是不是營養價值高？

不少人認為土豬肉，會比普通豬肉營養價值高，因此不惜花費2-3倍價格去購買。

但事實上，對比普通豬肉，土豬的肌纖維普遍要比大白豬要細的多，而肌間脂肪則更多，其pH值、色澤、持水性、脂肪酸和氨基酸構成等方面，的確要比瘦肉型豬肉有一定優勢。

但問題是，土豬肉營養其實也沒有相差太多，雖說土豬有基因優勢，理論上獸藥殘留要少一些，但安全性上并沒有什么無實質性差異。

所以，在有食用安全的前提下，若錢包不心疼，天天吃土豬肉也沒啥太大問題。