每到過年備年貨的時候，大人們都是關(guān)心各種大菜的準備，臘肉臘腸的腌制、各種雞鴨魚肉提前準備好，還有一些年前殺年豬事宜等等，這些都是每年必不可少的一個流程。而小朋友們最關(guān)心的是年貨里的各種零食小吃了，每次年前買的零食，還沒等到過年，都已經(jīng)迫不及待的打開來吃了。

年前備零食，除了各種必備的堅果零食之外，我們家一些餅干類的零食也是必不可少的，家里來親戚、客人的時候，可以在飯前先備上一些零食給他們解饞嘮嗑也是非常不錯的。以前年前家里都會自己蒸年糕、炸油餅等等，現(xiàn)在很多人備年貨零食都習慣去買現(xiàn)成的了。其實自己在家里做不僅好吃又實惠，關(guān)鍵是年的氛圍會更好。

年貨零食中有一樣美味是我們家每年都必備的，那就是曲奇餅，以前都是去買的，后來學會了都是自己在家里做了，平時想吃的時候就做點來解饞，過年更是不能少，而且年前一做還會做很多，密封保存起來，過年待客走親戚帶上一些，好吃又有面子。這里要分享的曲奇餅是：花生醬巧克力堅果曲奇。搭配巧克力和堅果一起做的曲奇餅，香甜酥脆，一口一口停不下嘴，簡直是小朋友的最愛。快過年了，這美味可以提前做好，家里來客人親戚，大人小孩都愛吃；春節(jié)快到了，這零食我家從沒斷過，自己做好吃又實惠，學會不用買。接下來一起來看看詳細做法吧。

【花生醬巧克力堅果曲奇】

【準備食材】：低筋面粉140克、花生醬80克、黃油150克、紅糖50克、雞蛋1個、蔓越莓干5克、巧克力5克、大杏仁40克。

【配料】：鹽1克、小蘇打1克、泡打粉1克。

1、把杏仁切碎、蔓越莓，巧克力豆一起放入碗中，拌勻待用。（這里搭配的堅果大家可以根據(jù)個人喜歡來添加，放入葡萄干和其它堅果碎也是可以的）。

2、鍋里加入120克黃油開小火直至融化。

3、繼續(xù)煮至黃油沸騰，開最小火繼續(xù)加熱，期間要不停攪拌。當黃油熬成褐色，關(guān)火，加入剩的的30克黃油攪拌至融化。

4、將煮好的黃油過篩。

5、加入紅糖一起攪拌均勻。

6、加入花生醬攪拌均勻。

7、再加入雞蛋液一起攪拌均勻。

8、加入小蘇打和泡打粉攪拌均勻。

9、過篩入低筋面粉攪。

10、拌至沒有干粉的狀態(tài)。

11、加入蔓越莓，巧克力豆和杏仁（切碎）。

12、同樣是一起攪拌均勻，讓配料和面團充分攪拌均勻。

13、分成16等份整齊的擺放在烤盤上。

14、放入預熱好190度的烤箱，烤15分鐘，即可。

出爐裝盤即可上桌享用了，這樣一道家常版的：花生醬巧克力堅果曲奇就做好啦。常溫下放涼后，放入密封的盒子里保存，可以吃一個禮拜都不會壞呢，密封保存吃的時候口感還是又香又脆的，一口咬下去酥脆香甜，簡直是小朋友的最愛，過年前多備上一些，家里來親戚、客人，大人小孩都很愛吃。當過年小零食再合適不過了。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試。

【Lily美食談小貼士】：

1、搭配的堅果和配料大家可以根據(jù)個人喜好來添加，可以加入葡萄干、核桃碎等其它堅果。

2、黃油熬成褐色一定要過篩，因為有黃油殘渣。

3、這里做的是巧克力黑糖口味的，喜歡奶香口味的曲奇，也可以換成奶粉來做，味道也是很棒的。