分享這7道熱氣騰騰的早餐，很適合冷天的早餐，簡單營養又美味，驅寒暖身一點也不復雜，收藏好，每天換一道，一周不重樣。

【番茄雞蛋煮米粉】

原料：江西米粉 雞蛋 番茄

制作：雞蛋中放入少許鹽拌均勻；燒熱鍋放入適量的油， 下入蛋液進鍋，待雞蛋定型后再劃散成小塊后盛出； 熱鍋涼油， 下入番茄塊翻炒出汁后加入炒好雞蛋翻炒，放入適量的鹽和糖調味后先盛出；將高湯燒開， 放入米粉煮上2分鐘，煮好后加入少許鹽調味后盛入碗中，放入番茄雞蛋即可。

【青菜荷包蛋煮面】

原料： 面條 雞蛋 小白菜 高湯

制作：將大骨湯放入鍋中煮，煮時打入雞蛋放入大骨湯去煮；另用一鍋，燒鍋水將面條放進鍋中去煮至面條六、七成熟，將面條撈出后放入高湯后繼續去煮一下， 加入適量的鹽和胡椒粉調味，放入幾顆小白菜煮至變色即可。

【香菜雞蛋牛肉米粉】

原料： 牛腱子肉 雞蛋 江西米粉 香菜

制作：將牛腱子肉放入電壓力鍋中，加入姜片和鹵制的大料，倒入適量高度白酒、生抽和老抽；加入郫縣豆瓣醬和水按下電壓鍋上燉煮牛肉的功能鍵；時間到牛肉燉煮好了，將熟雞蛋去殼后，加入適量的鹽后大火收汁，浸泡一個下午；將牛肉片，雞蛋放入小鍋中煮；另用一個鍋將米粉煮熟，將煮熟的米粉放入牛肉湯再煮1分鐘即可。

【雞蛋口蘑雞肉面】

原料： 面條 雞蛋 口蘑 雞脯肉 黑木耳

制作： 雞脯肉片加入適量的鹽、料酒、淀粉等調味料， 拌均勻后腌制一會兒； 雞蛋加入少許鹽打散； 熱鍋涼油， 倒入雞蛋液進去，炒好后先盛出來； 鍋中留少許油， 放入口蘑片煸炒，放入黑木耳進去翻炒，加入水煮開后放入腌制好的雞肉片進去煮， 再加入雞蛋，加入適量的鹽調味；燒鍋水放入點鹽，下入面條煮到七成熟時就撈出放入口蘑雞蛋口蘑湯汁中繼續煮上一分鐘即可。

【雞湯白菜煮年糕】

原料： 土雞 年糕 白菜

制作：雞塊放入溫水鍋中焯上兩分鐘，將焯好的雞塊放入電壓力鍋中；加入幾片姜和一次性加入足量的水；按下燉煮雞湯的功能鍵， 時間到雞湯就煮好了；將煮好的雞湯放入小鍋中，將年糕放入鍋中去煮，加入1把小白菜，小白菜變色后加入鹽和胡椒粉調味即可。

【香菇雞肉米粉】

原料： 土雞 香菇 米粉

制作：熱鍋少許，將土雞塊進鍋煸炒；煸炒雞塊表面微微變黃時加入姜片繼續翻炒； 加入料酒和醬油進鍋翻炒均勻； 將雞塊放入電飯煲中； 加入泡好的香菇和泡香菇水； 按下電飯煲燉雞湯的功能鍵； 時間到香菇燉雞就完成了， 加入鹽和胡椒粉調味；將米粉放入鍋中煮，煮時加入少許鹽調味； 煮至九成熟的米粉放入碗中， 加入燉煮好的香菇雞塊及湯汁即可。

【番茄土豆疙瘩蛋湯】

原料： 雞蛋 番茄 土豆 面粉 香菜

制作：雞蛋打入碗中，加入適量的鹽打散備用；熱鍋涼油，將番茄粒進鍋翻炒出汁后加入土豆丁入鍋翻炒兩下后加入少許水燉煮2分鐘。面粉碗中加入少許鹽拌均勻，分次加入水，一邊加水邊攪拌，讓它形成小疙瘩；將小疙瘩倒入番茄湯中去煮，加入鹽和胡椒粉調味后倒入蛋液形成蛋花，再放入香菜末即可。