"新年吃年糕，生活年年高"，分享年糕的7種簡單好吃的做法，好吃好做好寓意，收藏好回家做給父母吃。

【螃蟹炒年糕】

原料： 螃蟹 年糕

制作： 將螃蟹洗凈，扒開蟹殼，將雜質去除，將螃蟹剁成四塊；將螃蟹塊的表面裹上一層薄薄的淀粉；熱鍋涼油，下入螃蟹塊炸至變色后后撈出；鍋中少油，下入蟹黃小火煸炒；加入蔥姜一起爆香；下入年糕片繼續翻炒幾下，放入螃蟹塊一起翻炒；加入少許鹽調味后翻炒均勻即可。

【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】

原料： 年糕 松茸菇 肉片 娃娃菜

制作： 肉片中加入鹽、生抽、淀粉和料酒等拌均勻， 腌制一下； 燒熱鍋放入少許油， 放入松茸菇進去微微煸炒一下，加入娃娃菜進去翻炒至微微軟，加入水燉煮開后加入肉片翻炒； 變色后再放入年糕繼續煮上2分鐘，加入鹽和胡椒粉調味即可。

【番茄雞蛋炒年糕】

原料： 雞蛋 番茄 年糕

制作： 雞蛋加入少許鹽打散備用；燒熱鍋放入適量的油， 倒入雞蛋液煎至定型后劃散成片盛出；鍋中少油加入蒜末爆香； 倒入番茄進去翻炒至番茄微微出汁后加入年糕片進去翻炒； 待年糕微軟后加入少許鹽調味；再加入炒好的雞蛋， 翻炒均勻即可。

【年糕燒排骨】

原料: 排骨 年糕 香菇

制作：燒熱鍋少油，加入1小塊冰糖；小火慢炒至完全融化呈棕色時加入排骨翻炒； 將排骨炒到表面微微發黃后下入姜片和大料繼續翻炒； 加入香菇和泡過的水大火煮開，加蓋轉為小火燉20分鐘；將大料和姜片撈出，加入年糕翻炒均勻后煮上3分鐘；加入適量的鹽和胡椒粉等調味料， 翻炒均勻，最后加入青蒜翻炒均勻即可。

【雪菜雞蛋炒年糕】

原料： 年糕 雞蛋 雪菜

制作：雞蛋中加入少許鹽， 打散后備用；年糕片炒之前先用水沖一下； 熱鍋少油， 煸炒一下雪菜后再盛出來備用； 熱鍋涼油， 倒入打散的蛋液煎至定型后用筷子劃散成小塊；加入年糕進去翻炒兩下， 加入雪菜進去翻炒，加入適鹽和胡椒粉翻炒均勻，再加入小蔥末翻炒均勻即可。

【雞湯白菜煮年糕】

原料： 土雞 年糕 白菜

制作：雞塊放入溫水鍋中焯一下； 將雞塊放入電壓力鍋中，加入幾片姜和足量的水； 按下燉煮雞湯的功能鍵， 時間到雞湯就煮好了； 將煮好的雞塊和雞湯放入小鍋中，將年糕放入里面去煮； 加入小白菜煮至變色后加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

【薺菜肉絲炒年糕】

原料： 年糕 肉絲 薺菜

制作：肉絲中加入適量的鹽、料酒、淀粉、生抽等調味拌均勻腌制一下； 年糕入鍋前沖一下水； 熱鍋涼油， 將肉絲入鍋翻炒變色后加入年糕翻炒兩下，加入薺菜碎翻炒；加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。