馬上就要過年了，很多朋友已經在回家的路上了，家里的大人們又開始忙碌著準備一年中最重要的一桌飯菜了，過年家人團團圓圓， 一起圍坐在桌邊吃著飯菜，聊著天，看著春晚， 是一家人一年中最幸福的時刻之一。這時不僅要準備一大桌飯菜， 也要準備幾款小點心上桌， 味美又解饞。

今天給大家推薦一道小點心----， 它營養美味，香甜軟糯，滋味十足，不僅可作為甜點、零食，還可作為早餐或者主食，是一款老少都愛的小點心，還尤其適合貧血的人吃。黑糯米也叫血糯米、紫米，被稱為稱為“補血米”、“長壽米”，常吃不僅能明目養血，補中益氣，還能補鈣健齒、補腎烏發等。貧血最怕這食材，我家每年都會買幾十斤，常吃補血養顏氣色好。

今天收了朋友送的燕之坊的黑江紫糯米，正好過年派上用場做它。 平時紫米我們常用來煮粥， 而今天將它用來做點心的餡料，包入糯米面團中。冬天天氣寒冷，很多人容易手腳冰涼，多半是由于貧血和氣血不足導致的人，如果我們平時多從飲食上調整，吃些補氣血的食材，冬天就不怕冷了。這款小點心制作簡單，美味又健康我們不妨每天吃幾個，補血養顏，小臉白里透紅，別錯過喲。

【芝麻紫糯米餅】

原料： 燕之坊紫糯米 1小碗 糯米粉 1小碗 熟白芝麻 適量 蜜紅豆 適量 冰糖 少許

制作：1. 準備好原材料； 2. 將洗凈的紫糯米倒入電飯煲中； 3. 加入適量的水； 4. 按下電飯煲煮米飯的功能鍵，將紫糯米飯煮好； 5. 煮好后加入適量的蜜紅豆和冰糖拌均勻，待其微涼； 6. 將糯米粉加入適量的水和成光滑的糯米面團；

7. 將蜜紅豆紫糯米飯團成小球， 再將適量的糯米面團搓成球后按下成面皮； 8. 用糯米面皮包入準備好的紫糯米餡料； 9. 搓成圓球； 10. 放入熟白芝麻中按壓成餅，讓小餅兩面均勻的沾上芝麻； 11. 將其它的小餅也制作好； 12. 鍋中刷層底油， 將芝麻紫糯米餅放入鍋中煎熟；

13. 盛入盤中。

小貼士：1. 將紫糯米煮成米飯后趁熱加入些蜜紅豆和冰糖拌均勻，也可以用些葡萄干等果干代替； 2. 糯米粉加入適量的水拌均勻成面團，再按壓成面片，包入準備好的紫米餡料，注意包時手上沾點油，避免沾手； 3. 將它們搓成球狀后再放入熟白芝麻中按壓成餅， 放入鍋中小火煎熟即可。