即將春節(jié)，廈門的八市更加熱鬧啦，在這里不止有著各種海鮮，還有著本地的特色美食，可以一路走來一路吃，也可以挑選一間小店坐著慢慢的吃，在八市就這么的幸福。

不習慣邊走邊吃的人選擇了八市尾緊接著開元路的貢糖沙茶面，這間有故事的沙茶面，不止沙茶面好吃，清湯面和手撕雞也非常不錯。簡單干凈的小店，錯落有致地放置著桌椅，趕早在5點半人潮初上的時候先點上一份沙茶面配上一份手撕雞先吃著，不一會兒店內(nèi)就擠滿了人。

入門就是沙茶面，旁邊是放著滿滿料的冰箱，不但有著常規(guī)的肉、丸等，還有著大明蝦、沙蟲、小管……因離八市較近，這里的海鮮齊全，而且非常新鮮，價格也較實惠。

最獨特的是這里新鮮的沙蟲，加料的時候一定是必選。還有著本地人愛的肉筋，閩南人愛的米血，新鮮的小管還有大蝦，這樣的一份真是料足又鮮美。燙好的料加入本地的咸面，再來一勺蒜蓉，澆上那濃郁的沙茶湯，那誘人的香味，誘著胃里的饞蟲。

那入口的鮮、香、辣……一口就被那湯頭驚艷到了，海鮮煮沙茶本就是一道美味，小管Q彈，蝦的鮮嫩、沙蟲的彈牙……好似在這里吃一一餐海鮮大餐，不停歇一口氣吃到底，才意猶未盡地抹了抹嘴角。

這里的清湯底也非常的贊，可以選擇米粉、面等，配料可以自己挑，蝦餅、小管……喜歡的配料不需要太多，吃的就是湯的原汁原味，大骨的湯頭那種鮮來自于本身，鮮而不膩，香而不干，最后面、湯一口不剩，才知道其美味。

現(xiàn)點現(xiàn)撕的手撕雞，還可以選擇半只或一只，只見大姐熟練的切上半只，再用手撕成適合一口的大小，加入各種調(diào)料，細細的拌均勻，看著那鮮嫩的雞肉，不由得垂涎三尺。

吃著沙茶面再搭配上一口手撕雞，鮮嫩的雞肉帶著芝麻的香味，真是讓人滿足。金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。喜歡辣的可以來上一勺辣油，口感更加豐富，辣香可口，另一種口感讓人也是愛不釋口。

感覺不過癮，還可以來上一份廈門的古早味肉粽，軟糯的肉粽內(nèi)有著蛋黃，香菇、鹵肉……等配料，可以說相當豐富。

來此不要忘了點上一瓶桂花酸梅汁，自制的酸梅汁清爽中帶著淡淡的酸甜味，真是解膩。

在店內(nèi)還掛著一則“貢糖沙茶面”的故事：1989年冬天的某日老板在二市口林阿姨沙茶面攤，吃到一碗記憶深刻，如同當時的饕餮盛宴的沙茶面。時間的變遷，再也找不到那老沙茶面攤；沒想到在時隔多年在八市偶遇林阿姨（這時應該稱呼為林阿嬤），林阿嬤不吝嗇，將這份秘傾囊傳授，不取分文，只說有空帶點貢糖去找阿嬤泡泡茶，聊聊天就行了。

非常獨特的沙茶面店，不止有著故事，還有著好吃的美食，邊聽聽邊，別樣享受。