大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

馬上就要過年了，過年除了準備年貨以外，還要準備一些給長輩親朋送的禮品。現在人都講究養生，過年送禮送煙酒的漸漸少了。很多人都會選擇一些對身體比較好的禮物，用來送給長輩或者親朋好友。像茶葉，枸杞等，都成了大家送禮的首選！記得曾經看過一個小品，是著名喜劇演員賈冰表演的，其中賈冰有一句臺詞是這樣說的：“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”。雖然是一句玩笑話，但是卻揭示了枸杞對人體的保健作用。

你家也愛泡枸杞水喝嗎？現在清楚還不晚，看后記得告訴家人！枸杞是大家都非常熟悉的一種保健食品，也是一種名貴的中藥。在我國有著悠久的食用歷史。在《神農本草經》中，就把枸杞列為養生上品，在我國很多地方都有種植。枸杞的食用方法也有很多，可以泡水，煮粥，煲湯等。其中最簡單的吃法就是用枸杞來泡水喝了。枸杞泡水喝，可以抗衰老，滋陰補腎，提高免疫力，在一定程度上可以緩解手腳冰涼的情況。那么，泡枸杞時，應該怎么泡才正確呢？泡枸杞時，直接加水泡就“廢了”，教你正確做法，枸杞營養不流失！

很多人都有喝枸杞水的習慣，不少人在泡枸杞水的時候，存在一個誤區，認為泡枸杞和泡茶葉一樣，應該用滾燙的開水直接沖泡，其實這樣做是錯誤的。用開水浸泡枸杞，水溫過高，在一定程度上會破壞枸杞的營養物質和活性物質，造成營養物質的流失。這樣泡過的枸杞基本就算“廢了”，喝起來就沒有什么營養了。

正確泡枸杞水的方法：在泡發枸杞之前，先用冷水將枸杞簡單的沖洗一下，沖洗的時間不宜過長，沖掉表面的浮灰就可以了。枸杞一起性不要泡太多，一天的食用量建議不要超過20粒。在浸泡的時候，不要用剛燒開的開水，應該用55度左右的溫水來浸泡。在選用的容器上也是有講究的，首先陶瓷杯或者保溫杯。另外，在浸泡的時候，可以加適量的黃芪，紅棗，金銀花，菊花等一起泡，這樣喝起來更營養，口味也更好！

下面與大家分享一下挑選枸杞的小技巧：

1. 在購買枸杞的時候，應該選顏色暗紅或者是紫紅色，表面有不規則的紋理，稍微帶點光澤的枸杞。顏色特別鮮紅的枸杞，大家就不要買了，這種枸杞一般都是經過顏色或者硫磺熏蒸后的枸杞，再便宜也不能買，對身體也有害處！

2. 取幾顆枸杞放在手中，輕輕地捏一下，品質好的枸杞捏起來有一定的黏度，不容易捏碎。而經過顏色或者硫磺熏蒸后的枸杞，基本上沒有什么黏度了，一捏就粉碎了。

最后再與大家分享一道養生湯，銀耳枸杞湯的做法：銀耳清洗干凈以后，用溫水泡發，然后將根部去掉，撕成小塊后，放入燉鍋內，加入清水大火煮開，然后再用小火燉20分鐘，加入冰糖和枸杞，煮至冰糖融化即可。很多朋友都知道，女性朋友喝銀耳羹可以滋陰嫩膚，其實銀耳羹還有強精補腎的作用，男性朋友也要多吃。

有關枸杞的一些知識點就分享到這里，如果您喜歡廚娘的分享，就動手轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！

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