去飯店吃飯的時候，經常會看到砂鍋焗南瓜這道菜，其實它的做法很簡單，今天我就給大家分享懶人做法，喜歡吃的朋友可以在家做，當年夜菜也很不錯。

用料：

南瓜，大蒜，生姜，小蔥，生抽，油。

做法：

生姜洗凈，切成片狀。小蔥洗凈，把一部分蔥綠切成末兒。

洗凈南瓜的外皮，用刀切開，掏出南瓜里面的瓜囊，把南瓜切成尖三角塊，用刀將瓜肉的那一面切平，這樣擺放的時候比較穩，切掉南瓜芯子以后，在焗南瓜的時候，就沒那么容易爛掉。（多余的南瓜可以用來煮粥，或者炸南瓜餅吃，不會浪費哦！）

砂鍋內先鋪上一層生姜片，放上小蔥段，大蒜粒。

將切好的南瓜塊整齊的放在砂鍋內，皮朝上放置。

淋入一點生抽，再倒入2大勺的油，蓋上鍋蓋，用中小火焗15到20分鐘。

焗到南瓜用筷子能夠輕松扎過去，這時候撒上切好的小蔥末和白芝麻。

小貼士：

今天我們做的這個砂鍋焗南瓜是咸口味的，如果您喜歡吃甜口的話，您可以把砂鍋內墊上一張竹墊，再把切好的南瓜擺于碗中，中間鋪上蜜棗，將南瓜扣于砂鍋內，撒一些冰糖和油，蓋上鍋蓋，焗到南瓜熟透即可。