大白兔奶糖作為“國民奶糖”的代表，是無數人繾綣縈繞的兒時回憶。紅藍白的包裝紙上印著大白兔，裹著奶香濃郁的兒時的味道，讓人難以忘懷。

在烘焙界，大白兔也是“一線網紅”。大白兔蛋糕卷、大白兔布丁、大白兔奶茶都刷爆朋友圈~ 本次廚studio課堂，一級烘焙師 阿姿 老師與你分享 大白兔流心吐司。將大白兔奶糖粒裹入面團， 奶香濃郁，利用中種法釋放超高筋粉的柔彈性質， 香甜綿軟、柔彈拉絲~

? 卷入大白兔奶糖的流心牛奶吐司的制作方法

? 標準中種法的運用與判斷

? 牛奶燙種的制作方法

? 兩次搟卷的吐司整形手法

課程已有超過 400 人購買，許多同學都 交了作業哦~ 小時候的回憶，柔軟又香甜！

@吖吖吖頭_：牛奶燙種，牛奶中種，主面還要?奶粉、煉乳、牛奶，內餡再裹大白兔，這怎一個奶香十足形容得了呢！等不及放涼再拍了，本來想第一個交作業的，結果估計已經不知道第幾個了，有點慌。。哈哈。

@simple-yue：小時候的回憶，八零后獨一份，大白免奶糖那奶香軟韌的口感，真的讓人莫名感動，永遠愛你的阿姿老師