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是不是有將近90%的人都認為，肥胖的根源是攝入肉類過多導致的？

當我還未接觸健身的時候，我也是這么認為的，并且有很長一段時間為了減肥，控制肉類的攝入，只吃蔬菜、菌類等等，就像很多所謂減肥主播的吃法一樣，但最終并沒有什么好的效果。

為什么會這樣呢？因為肉類并不是肥胖的罪魁禍首，它甚至是我們減肥的最佳好手！

我們肥胖的根源在于攝入熱量超標，來源主要是碳水或肥肉的攝入，碳水富含糖分，非常易于身體吸收轉化為脂肪，而脂肪則是同等質量下的蛋白質熱量的2倍。因此，這兩者攝入過多，肥胖的身體也就隨之而來。

最明顯的例子就是寺廟的和尚們，雖然他們信奉吃齋，但是很多和尚都是“肥頭大耳”，顯然他們不是由于攝入肉類所致，而是攝入面條、饅頭、米飯等精糧導致肥胖。

再有很多愛吃炸雞、燒烤的伙伴們，通常都是挺著大肚腩，橫行于各個燒烤攤之間，這就是由于油脂攝入過多導致的，因此肥胖，歸根結底是碳水、脂肪攝入過多惹的禍，不該由肉類來背鍋。

肉類，這里指的是瘦肉類，是一種熱量較低的食物，熱量是同等重量的脂肪的一半，肉類具有極強的飽腹感和合成肌肉的能力。因此無論是增肌期還是減脂期，肉類都是我們必須攝入的食物之一。

那么，我們應該吃多少肉？怎么吃？

其實，我們需要的并不完全是肉類，只是因為肉類中的蛋白質含量較高，具有經濟實惠的優點。肉類食物它能夠烹飪出各種美食，可以給生活帶來不同的樂趣。

然而不管是多么健康的食物都好，只要攝入超標，那么你的身體就容易難以承受而得病或者發胖，因此我們需要對每天的攝入量進行把控。

對于減脂塑形的人來說，每天攝入的蛋白質應當是體重的2倍克數，也就是50千克的人攝入100g的蛋白質，折算到雞胸肉或者牛肉中去，就是一天攝入500克的肉類。

在通過500g肉類的熱量倒推，碳水：蛋白質：脂肪的最佳減肥攝入量（4:4:2），每天攝入的碳水熱量就應該是在500-600大卡，蛋白質600大卡，脂肪300大卡左右。

當你的攝入熱量和攝入成分保持在這個范圍內，無論你是通過煎、蒸、燜、炒還是炸，你的身材都能往你希望的方向去發展，因為熱量守恒是真理。只要攝入熱量不超過身體的消耗熱量，那么就不會發胖。

在春節期間，為了避免節后發胖發福，我們最好盡可能“大魚大肉”，前提是選擇低脂肪、清淡的烹飪方法，否則熱量容易攝入超標。

此外，你需要多吃高纖維的蔬果，因為熱量比較低。吃肉的時候，少吃米飯這類碳水，以及少吃油炸食品，控制碳水的攝入，等你節后回來上，你可能就是全公司最瘦最靚的那個仔！