牛肉炒土豆。牛肉先焯水，再切薄片。土豆去皮之后，切薄片之后用清水泡起來，中間記得換幾次清水。起油鍋，下生姜蒜炒出香味之后倒入牛肉翻炒，牛肉炒的時候可以加一點兒醬進去，代替老抽。再加適量開水燜燒一會兒，看鍋里的湯汁變少之后把土豆片，芹菜段都放進去翻炒至斷生，一般加過醬之后就不需要加鹽了，翻炒均勻之后，撒上香蔥裝盤就可以了。香氣撲鼻的6道家常菜，吃過就戀戀不忘，非常下飯。

家常紅燒肉。反正我的記憶里，不管什么節日，紅燒肉肯定是有的硬菜之一。其實也不能說是硬家就是非常常見的家常菜啦。五花肉買回來之后放冰箱凍一下再切，然后焯水。起油鍋，加糖燒熱之后倒入五花肉，慢慢煸炒至出油。一次性加入足量的的開水，慢慢的小火燒至收汁，最后加適量鹽提味即可。

芹菜拌腐竹。芹菜洗凈切段后用開水焯片刻，撈出瀝干。焯水的時候為了保持芹菜的鮮亮清脆，水里面加些許鹽和鹽效果會很好的。泡好的腐竹洗凈切段，也同樣用開火焯片刻，撈出瀝干。用涼水泡最佳，如果實在時間上來不及的話用溫水也是可行的。將芹菜段和腐竹段放到一個大碗里面。加入蒜末，香菜末，鹽，生抽和鹽拌勻之后再淋上麻油裝盤即可！

韭菜炒雞蛋。突然發現上一次吃韭菜已經是過年春天的是事情了吧。哈哈，一轉眼已經2020年了，時間過得真快呢。最近不是不知道吃什么菜好了嘛。所以，就買了一點兒，打了幾只雞蛋一起炒了一下。可能是許久不吃韭菜的原因吧，小朋友倒是挺喜歡吃的。

清燒水芹。現在菜市場里面的水芹倒是每天都見到還非常新鮮的樣子，于是，這幾天我是天天都買一些回來，順便吃草了唄。做法非常簡單的，加點辣椒，一點大蒜碎，再一些鹽就夠了呀。非常下飯的。當然如果可以，再配一些肉絲也是不錯的。不過，現在的肉價的話，算了，還是吃草吧。

洋蔥炒肉片。買一點兒瘦肉，全瘦的那種，本來準備燒湯的，但是覺得太少了，就切成薄片，加了半個洋蔥一起炒了。沒想到的，上漿之后的瘦肉片，跟洋蔥一起翻炒竟然這般好吃呢，肉很嫩滑，小朋友連吃了好塊，一直說媽媽下就還這樣燒好不好，這肉是真的很好吃呢。高顏值的家常炒菜，鮮香好吃，宴客也拿得出手！

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