每天早上起床吃什么已經是很多人上班前的困惑了，煎餅果子？手抓餅？小籠包？還是肉夾饃？相信這些滿大街都是的"早餐大聚集"，不少人已經吃膩了。但是除了這些，還有一種飽腹感極強的一種小吃——口袋饃。

這種新流行的街頭小吃叫做布袋饃，也叫口袋饃。王阿姨之前做了十幾年的煎餅果子生意，但是整條街上有很多人也做雜糧煎餅，同行多了生意自然就被分流了，于是她總想著怎么樣扭轉自己的煎餅生意，一個偶然的機會她在網上發現有人做口袋饃小吃，于是她去一路飄香定一輛有做口袋饃鍋子的小吃車。

王阿姨攤子上的口袋饃都是自己親手做的，這樣不僅省了不少成本，關鍵是自己做得放心、味道也更好。

王阿姨每天都在家里把口袋饃提前蒸好放在一個大泡沫箱子里，放在這樣的箱子里可以起到保溫的效果。口袋饃的靈魂還在于塞什么樣的配菜。

王阿姨這里的配菜種類相當多，有各種魚丸蝦餃、面筋、豆皮、圓白菜絲、洋蔥絲、土豆絲、胡蘿卜絲，還有各種炸火腿腸、炸里脊肉、培根、午餐肉、鹵肉，還有各種燒烤攤上能見到的素菜串串這里也有，一個口袋饃隨便塞也有十幾種菜。

王阿姨這里的素菜是隨便顧客加，葷菜則是單獨收錢，口袋饃容量有限所以雖說素菜隨便加但實際上也夾不了太多。各種配菜炒好塞進口袋饃里就是一個碩大的饃夾菜，最低配的口袋饃只要還要便宜呢！

現在早上和晚上的生意都非常好，比之前做雜糧煎餅可賺得多了。