大年三十，做年夜飯是個永恒的話題。忙碌一下午，就為了晚飯時刻能夠端上一桌熱菜，一家人團聚一堂。然而，做飯期間，有時由于疏忽易導致燙傷。這時該如何緊急處理呢？對此，北京積水潭醫院燒傷整形科主任助理、主任醫師、北京大學副教授陳欣為大家解疑釋惑。

對待一般性的生活燒傷，大家要記住五字降溫口訣，即“沖、脫、泡、蓋、送”，具體解釋如下：

1.沖：一旦遇到小面積的淺度燒傷，第一是沖，可以拿大量的清水、自來水降溫。

2.脫：在這點上需要視情況而定。若穿著棉襖、毛衣，被大量的熱水浸透了，直接用水沖可能降溫效果并不好，這時應當先脫掉浸滿熱水的衣服；若衣物較為單薄，則直接沖洗即可。

3.泡：將受傷的部位盡可能浸沒在10度~15度的水中，實驗證明，浸泡30分鐘以上可以很好地止痛和減少熱的繼續損傷，以離開冷水后疼痛是否繼續加劇為準。冷療比著急忙慌去醫院更重要，因為去醫院的路途中若未做好冷療，會加深對皮膚的損傷。

4.蓋：做一些簡單的包扎，用毛巾或單子蓋好。

5.送：將患者送去醫院就醫。

年夜飯（丁亦鑫/人民網）

如果烹飪期間眼部燒傷該怎么辦呢？專家指出，眼睛損傷分為三部分，一是熱的直接接觸。一般眼睛的順目反射是非常快的，如在熱水撲過來瞬間會閉眼睛，直接的熱源噴到眼睛里不是很多，有時在烹飪時可能會有熱油迸濺，易造成高溫的角膜燙傷；另一個是電弧閃光，如在合閘時，瞬間的火球也會造成損傷；還有放射燒傷，如紫外線，無意中接觸到紫外線對角膜也有損傷。在急診處理中，除了眼部濺入化學物質需要用大量的清水處理外，其余情況冰敷或冷敷即可。

在烹飪過程中，燙傷后起泡的情況也很常見。燙傷以后，皮膚損傷與非損傷的皮膚之間會分離，水泡往往發生在顆粒細胞層。這時，水泡對傷口有一定的保護作用，水泡皮也是天然的敷料，我們盡量不要把水泡皮揭掉。如果是比較大的水泡，可以刺破引流。

需要注意的是，民間有很多所謂的偏方，這些沒有國家批準文號，未經過質檢的藥物不建議使用，其安全性并不能得到保證。此外，諸如木瓜膏、蘆薈等，其并非藥物，也沒有確切的療效和安全的保障。治療燒傷，還是推薦購買正規的燒傷藥。

受訪專家：北京積水潭醫院燒傷整形科主任助理、主任醫師、北京大學副教授陳欣

(責編：余璐、高雷)