【蠔油雙椒杏鮑菇】

原料： 杏鮑菇 青紅椒 蠔油 油鹽

制作：熱鍋涼油， 下入蒜絲煸炒出香味后加入杏鮑菇絲進去翻炒；炒至杏鮑菇微微發軟后加入適量的蠔油進去翻炒； 加入青紅椒絲進去繼續炒； 再加入鹽調味， 翻炒均勻即可。

【豉香花菜】

原料：有機花菜 紅辣椒 小蔥 大蒜 油鹽

制作：燒鍋水，加入少許油和鹽； 放入花菜焯煮至九成熟后撈出備用；熱鍋涼油， 下入豆豉和大蒜一起爆炒；爆香后下入紅椒絲一起翻炒幾下；再加入花菜繼續翻炒， 直至花菜微微發軟， 加入少許鹽翻炒均勻，最后加入小蔥段翻炒即可。

【韭黃木耳炒雞絲】

原料： 雞脯肉 韭黃 黑木耳

制作： 雞脯肉絲加入鹽、淀粉、料酒和生抽， 拌均勻腌制一下； 熱鍋涼油， 下入雞肉絲翻炒至其變色；入韭菜翻炒； 加入黑木耳絲翻炒；再加入鹽調味，翻炒均勻即可。

【蠔油小花菇】

原料： 小花菇 小白菜 蠔油 油鹽

制作： 房縣小花菇用熱水提前泡上30分鐘； 小白菜放入加了點鹽和幾滴油的開水中焯燙變色后撈出擺盤；熱鍋涼油，下入泡好的小花菇翻炒，加入少許蠔油繼續翻炒， 倒入泡過花菇的水；加蓋燜煮2、3分鐘，加入適量的的鹽調味即可。

【香辣魔芋】

原料： 魔芋 青紅椒 蒜 豆瓣醬

制作：燒鍋水加入少許鹽， 將魔芋放入焯煮一、兩分鐘后撈出控干水分；燒熱鍋放入適量的油， 放入豆瓣醬進去煸炒； 煸炒香后下入蒜粒一起煸炒； 加入魔芋進去翻炒； 加入少許水煮1分鐘，加入青紅椒進去翻炒， 大火收汁即可。

【蒜蓉彩椒甘藍小包菜】

原料：甘藍小包菜 紅彩椒 大蒜

制作： 熱鍋涼油， 下入蒜蓉煸炒； 炒香味后放入對開兩半的甘藍小包菜 繼續翻，炒直至其變色后下入紅彩椒塊一起翻炒；加入水淀粉勾薄芡，再加入少許鹽等調味料翻炒均勻即可。

【素鮑菜芯】

原料：杏鮑菇 小白菜 鮑魚汁

制作：燒鍋水加入少許鹽和油，放入小白菜芯焯燙變色后擺好放入盤中； 熱鍋涼油，放入杏鮑菇片煎至微微發黃時， 加入鮑魚汁，生抽和少量的水，加蓋燜上2， 3分鐘； 在生粉中加入適量的水，鹽和胡椒粉攪拌均勻后放入杏鮑菇中， 大火收汁； 將燒好的鮑汁杏鮑菇碼放在菜芯上，再將芡汁淋澆上去，中間放上一個紅蘿卜花。

【西芹炒百合】

原料： 西芹 百合 胡蘿卜

制作：燒鍋水，加入點鹽， 將百合放入鍋中焯煮一分鐘；加入西芹進去繼續焯煮變色后撈出備用； 熱鍋涼油，下入胡蘿卜片進鍋翻炒兩下，加入西芹和百合進鍋翻炒兩下，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

【酸辣炒菜薹】

原料： 紅菜薹 干紅椒 蒜 花椒

制作：熱鍋涼油，將蒜片、干紅椒和花椒放入鍋中爆香； 加入紅菜薹后繼續翻炒； 炒至八、九成熟時加入適量的白醋繼續翻炒；加入少許鹽翻炒均勻即可。