說起三文魚，不少人都很熟悉， 但是不是經常吃，確實對于普通老百姓來說，這三文魚百元一斤，算是魚中貴族了，不同于普通的魚價格相差太大，有幾個能常常吃呢。但我們都知道三文魚的營養豐富， 口感鮮甜滑嫩， 富含不飽和脂肪酸，尤其是富含Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，能增強腦功能、防治老年癡呆和改善視力的功效。

對于女性朋友來說，三文魚更是一種養顏美容的好食材，我一個醫生閨蜜跟我說，三文魚可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質，具有防皺紋，延緩衰老的功效。醫生不會告訴你，它是天然美容藥，減肥抗衰老，女人常吃40不顯。比起三文魚刺身百元一斤，三文魚扒才六十元一斤，可謂是性價比超高，不妨常買回來吃。

三文魚扒的做法很簡單， 或煎，或烤，或燒。。。家里正好包黃記煌海鮮醬汁，就將三文魚扒簡單一煎，再放入適量的海鮮醬汁燜煮一下即可。這菜5分鐘就好，鮮香嫩滑，常吃孩子健腦增強記憶力，女人養顏美容延緩衰老，再貴也別舍不得，都要常吃。下面就來分享這美味“醬燒三文魚扒”的具體做法吧。

【醬汁三文魚扒】

原料： 三文魚扒 1塊 姜片 3片 黃記煌海鮮醬 適量 料酒 1勺 淀粉 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 三文魚扒加入適量的鹽和姜片； 3. 再加入少許料酒，涂抹均勻腌制一下； 4. 腌制好的三文魚扒入鍋前表面涂抹一層薄薄的淀粉； 5. 燒熱鍋放入適量的油，下入三文魚扒進鍋去煎； 6. 煎至定型后翻面將另一面也煎至金黃； 7. 加入適量的黃記煌海鮮料汁和少許水進鍋燜煮三分鐘； 8. 最后加入少許鹽調味；

9. 出鍋后撒上小蔥末即可。

小貼士：1. 先將三文魚扒加入適量的鹽、姜片和料酒腌制一下； 2. 入鍋前表面拍層薄薄的淀粉，煎至雙面金黃； 3. 加入黃記煌海鮮汁將其燜煮熟，再加鹽調味；如果沒有海鮮汁，可以加入少許生抽和料酒、蠔油來調味燜煮。