【番茄玉米牛肉湯】

原料：牛肉 番茄 玉米

制作： 牛肉塊冷水下鍋去焯水， 加入幾片姜和少許高度白酒，焯好后清凈備用；鍋中放入少許油，將牛肉塊放入鍋中翻炒幾下，加入番茄塊進(jìn)去繼續(xù)炒至微微出汁， 加入水和少許姜，加蓋繼續(xù)燉煮40分鐘，再加入玉米塊加蓋繼續(xù)燉煮10分鐘，加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

【蘿卜燉羊肉】

原料： 羊腿肉 白蘿卜 豆瓣醬

制作：先將羊肉塊冷水下鍋焯水， 加入幾片姜片和少許高度白酒幫助去腥，焯好后洗凈；將羊肉放入電燉鍋鍋中，加入姜片、桂皮、八角、丁香等大料和豆瓣醬、醬油和料酒； 下入白蘿卜，加入適量的水；按下電燉鍋鍋上燉煮羊肉的功能鍵； 時(shí)間到就燉煮好了，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，再撒上青蒜即可。

【水煮財(cái)魚片】

原料： 財(cái)魚 蓮藕 千葉豆腐

制作：將財(cái)魚片加入鹽、淀粉和蛋清拌均勻腌制一下； 熱鍋涼油，將黑魚頭和魚骨等放入鍋中煎，加入少許花椒和姜片，將財(cái)魚塊雙面煎至金黃后加入適量水，燉煮十五分鐘至湯色變白，撈出雜質(zhì)后下入豆瓣醬；下入蓮藕和千葉豆腐片繼續(xù)燉煮；加入少許鹽調(diào)味； 將配菜和適量的湯汁放入大缽中，下入財(cái)魚片進(jìn)鍋繼續(xù)煮至魚肉變白變熟后放入配菜； 將紅椒、花椒碎和小蔥末放入菜上，將熱油澆淋在調(diào)味料上即可。

【泡椒豬手】

原料：豬手 泡椒

制作：豬手和姜片涼水下鍋，煮開后沖洗浮沫；將豬手放入電燉鍋中，加入水蓋上鍋蓋，慢燉1小時(shí)；將花椒、桂皮、香葉等大料放入調(diào)味料鋼球中放入鍋中，加入鹽、姜片、紅辣椒和糖，一起煮鍋水開后再煮上5分鐘； 將料汁水放涼后加入泡椒及泡椒水；待豬手煮好后加入鹽繼續(xù)燜煮五分鐘； 將豬手放入泡椒水中浸泡1晚上即可。

【牛肉燜藕】

原料：牛肉 蓮藕 洋蔥 香菜

制作： 牛肉冷水焯水，加入幾片姜，焯好后沖洗干凈；熱鍋少許油， 放入豆瓣醬、姜片和大料一起煸香； 加入牛肉繼續(xù)翻炒直至牛肉上色；倒入適量的水， 加入料酒和醬油； 加入香菜和洋蔥；加入藕塊后加蓋大火煮開后高壓鍋上汽轉(zhuǎn)為小火煮15分鐘， 開蓋后撈出香菜和洋蔥， 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味， 大火收汁即可。

【冬筍香菇烏雞湯】

原料： 烏雞 冬筍 香菇

制作：熱鍋涼油，下入烏雞塊進(jìn)去翻炒；炒至烏雞無水分加入姜片進(jìn)去翻炒； 加入紅糖進(jìn)去翻炒均勻， 將烏雞塊放入電燉鍋中； 加入冬筍塊和泡過的香菇進(jìn)去；一次性加入足量的水； 加蓋燉煮，按下電燉鍋上煲雞湯的功能鍵；時(shí)間到，雞湯煲好后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

【紅棗花生燒豬蹄】

原料： 豬蹄 紅棗 花生

制作：豬蹄冷水下鍋， 加入幾姜片和高度白酒去腥， 焯煮好后沖洗干凈；燒熱鍋放入適量的油， 放入豬蹄進(jìn)去翻炒至表面微微發(fā)黃后加入冰糖和姜片進(jìn)去翻炒，加入料酒、生抽和老抽和少許腐乳汁翻炒上色；將其倒入燉鍋中，加入水加蓋燉煮四十分鐘后加入紅棗和花生， 繼續(xù)燉煮十分鐘，加入鹽調(diào)味，大火收汁即可。

【排骨燒山藥】

原料： 排骨 鐵棍山藥 青蒜

制作：燒熱鍋放入適量的油，放入排骨入鍋進(jìn)去翻炒至表面微微發(fā)黃時(shí)加入大料和姜片繼續(xù)翻炒幾下； 烹入料酒和醬油，翻炒上色； 加入水后加蓋燉煮二十分鐘；下入山藥燉， 加蓋繼續(xù)燉煮五分鐘；加入鹽調(diào)味，翻炒均勻，最后放入青蒜即可。