武漢“封城”后，網上就有傳市場上蔬菜漲價了，但是事實上卻不一樣，今天早上我去市場上買菜， 特別注意了一下蔬菜的價格， 大部分蔬菜的價格跟平時的價格差不多，只有個別的微微的小調，這都是正常的市場規律，每年臨近過年，蔬菜價格都會微微上漲點。試試想想，農民朋友也要休息，也要過節，當然我們也要為還在辛苦勞動的他們付費。

蒜薹是冬天最時令的菜肴， 尤其是過年，它才新鮮上市，味道鮮香，色澤翠綠，清香爽脆，且它的辛辣味比大蒜要輕，還具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此深受人們的喜愛。蒜苗含有辣素，具有殺菌消炎的功效，還能預防感冒，預防血栓形成和保護肝臟。醫生不會告訴你，它是天然消炎藥，對殺菌消炎有奇效，不懂可惜了，殺菌效果比大蒜還厲害，尤其是現在非常時期，要常吃。

今天蒜苗九元錢一斤，跟平時差不多， 稱上一把，回家炒著吃。蒜苗也算得上一種百搭的食材，它和豬肉、香干、酸豆角、土豆等，或單獨炒著吃也是非常的美味。家里還有包雞蛋干，雞蛋干是用雞蛋為主要食材制作成形如干子模樣的食材， 將它切成丁狀一起炒， 來盤簡單家常的小炒菜。入冬必吃的一道菜，殺菌排毒提高免疫力比大蒜還厲害，冬天不感冒。 這菜簡單又家常， 五分鐘上桌， 鮮香又下飯，很不錯喲，家人都很喜歡。下面就來分享著菜的做法吧。

【蒜苗炒雞蛋干丁】

原料： 蒜苗 1把 雞蛋干 1塊 紅椒 2個 油鹽 適量

制作：1.準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，下入雞蛋干進鍋翻炒； 3. 翻炒兩下后加入蒜苗粒進鍋翻炒； 4. 繼續翻炒至九成熟時加入適量的鹽調味； 5. 再放入紅椒圈； 6. 翻炒均勻即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 雞蛋干是熟的，只需簡單的翻炒； 2. 蒜苗不易入味，要多翻炒兩下。