初一餃子初二面，一碗暖心暖胃的陽春面，好吃的關鍵在于這一勺油

俗話說：“初一餃子初二面”，很多地方都有大年初二吃面條的習俗，之所以初二吃面條，也正是因為大年三十和初一這兩天吃得有些太油膩，人的胃口會大大降低，吃一些有湯有水的面條，會能增加人的食欲，今天分享一道簡單又好吃的陽春面。

陽春面雖然簡單，但是很多人做的陽春面還是不夠好吃，其實關鍵就在于這一勺油，植物油遠不及這一勺豬油吃著更香，沒有豬油的陽春面是沒有靈魂的陽春面，一次可以多做一些，早上起床，煮一碗面，配上一勺豬油和少許調料，就是一道暖心暖胃的早餐，初二別忘吃面條，大家喜歡就試一試吧！

陽春面

所需食材：拉面一人份、蔥花適量、肥肉適量、生抽1勺、鹽少許；

制作方法：

1、準備食材，好吃的陽春面最好用豬油來制作，所以要準備一些肥肉來制作一些豬油，味道才更好吃；面條最好用拉面，口感更加好；

2、鍋熱以后，把切好的肥肉放入鍋中，慢慢的開始炒肥肉，把肥肉中的油都炒出來，肥肉的顏色發深，就把油倒入一個容器中，自然晾涼后，豬油就會凝固了，一次可以多做一些，凝固后放冰箱里，可以保存很長時間，炒菜也可以直接用；

3、鍋中加入適量清水，水沸騰后加入拉面煮至再次沸騰后，加入半碗清水，繼續煮一會，再；次沸騰就差不多熟了；

4、準備一碗，加入一勺生抽和少許鹽，再把煮面條的湯倒入碗中，攪拌一下，讓豬油全部融化；

5、把煮熟的拉面放入碗中，表面撒上蔥花，好吃的陽春面就做好了，如果喜歡吃一些青菜，可以用煮面條的水燙一下蔬菜，還可以配上一個煎蛋，營養就更加全面了。

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